更新日：2025年10月14日
全国ご当地ラーメンが一度に楽しめる深夜営業のバラエティ豊かな一軒
【金沢出張編】 日本全国のご当地ラーメンが味わえるという変わったラーメン屋さんです。 場所は、金沢駅北側にあります。 オリジナルは段幕暖簾に書いてある"甘えび塩ラーメン"らしいですが、ご当地というだけあって、喜多方、横浜家系、和歌山、博多…etcとものすごいラインナップです笑 これだけあると、もはやどれが旨いのかわかりません^^; 深夜に伺ったのと、ワンオペだったことからメニューをひとつにしてくれるとありがたいとのことでしたので、八王子ラーメンに笑（←なぜ？ あっさりしてそうで、意外とコクがあり、中細のストレート麺の喉越しもよく、八王子ラーメンの特徴でもある玉ねぎのみじん切りのシャキシャキ感がいいです。 思いの外、本格的で驚きました！ ご馳走様でした(￣人￣)
行列が絶えない濃厚黒味噌スープと能登豚チャーシューが光る名ラーメン
JR北陸新幹線 金沢駅東口より徒歩4分程にある、金沢を代表する味噌ラーメン専門店【麺屋大河】 食べログ 「ラーメン WEST 百名店」 2022・2023・2024と3年連続選出されとう人気店です。 地元の人たちはもちろん観光客やインバウンド客からも大人気で並ぶのはマストです。 味噌ラーメンを中心に、黒味噌・赤味噌・つけ麺など、味噌の奥深さを楽しめるメニューが並びます。 ■注文したメニュー ・味噌ラーメン → 赤味噌と白味噌を独自にブレンドし、野菜の甘み・動物系の旨み・香辛料の風味を加えることで豊かな味わいの味噌ダレ！ そこにこだわりのスープと多加水の中太ちぢれ麺がしっかり絡み合って、まさに金沢人気No.1？味噌ラーメンの名にふさわしい一杯ですね。 具材は贅沢に大きなチャーシュー・太メンマ・白ネギ・海苔・柚子！ 味噌の深みを引き立てる絶妙なバランスで、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした〜！ ・能登牛すき丼 → 幻のブランド牛「能登牛」を使用した贅沢なすき焼き風の丼ぶりです。 きめ細やかな肉質と上質な脂が口の中でとろけます。 卵をとかしワサビを絡めて食べたらめっちゃ美味しいよ〜。 こだわりの味噌ラーメンに、能登牛を使ったご飯ものまで楽しめる贅沢なラインナップ。 地元の方はもちろん、観光で金沢に来たらぜひ立ち寄ってほしい行列必至の名店の味噌ラーメン専門店！ お店の雰囲気もめっちゃええので是非！
太麺と魚介豚骨スープが絶妙に絡むつけ蕎麦
この日は中華そばの特濃（100円増し）をいただきました。普通のものと比べて魚介の旨味がより強く、満足！ #食欲の秋
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