更新日:2023年12月28日
金沢にあるシェフが目の前で焼いてくれる贅沢なスタイルのステーキハウス
嬉し可笑し女子旅金沢編 同級生4人揃ったところで乾杯 同級生の中に 富山在住で、よく金沢にお買い物に 来る友人に食事をお任せ 1日目の夜はその彼女が家族で 良く利用する鉄板焼き屋さんの 別館の個室で思う存分←騒いだ 能登牛を楽しみました メニューに鮑を見つけて、 私だけ鮑をオーダー(≧∀≦) 甘くて滑らかな ビシソワーズスープと トマトの酸味の効いたカルパッチョから始まる こりこりの鮑 しっかり肝も付き◎ 独特な苦味にバター風味が プラスされてなんとも美味 鮑と絡めていただくと堪りません 焼き具合はミディアムレアで お願いする きめ細やかで柔らかな能登牛 もちろんお初です その土地の牛をいただくなんて この上なく贅沢ですね◎ 絶妙な焼き具合に お肉と同じ量のガーリックチップス 思う存分乗せていただきました あらっ!? お肉を焼く横で梅干し?? 驚くと、逆に富山の友達が 他3人の驚きに驚く。 こちらでは鉄板焼きには 梅干しは必須アイテムだそう。
「創造的な肉の時間を」
Retty®︎初登場〜♬ 11月23日にグランドオープンしたこちらは、1階にボトルショップと、薪焼き・鉄板焼きのお店。2階にはシングルモルトウイスキーを取り扱うBarで、富山県の若鶴酒造や三郎丸蒸留所、アルコール類の…
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