
金沢の老舗の料亭、金城樓が手がける天ぷら専門店【天金】へ数年ぶりに伺いましたが、大将ちゃんと覚えててくれて嬉しかった〜♡ ・桜コース 11,000円(税込)をいただきました。 ・八寸 もずく酢、スズキの昆布締めと赤ズイキ、スナップえんどうと大豆の白和え ・車海老2本 ・魚(キス、稚鮎、穴子) ・野菜(アスパラ、そら豆、赤皮甘クリかぼちゃ、賀茂茄子、とうもろこし、) ・箸休め(加賀太胡瓜の天ぷら湯葉の餡、雲丹のせ) ・食事は天茶を ・デザート 旬の食材に衣を纏い、旨みをギュッと閉じ込めたサクサクの天ぷら! 油の匂いもしなくて胃もたれしない。 レアさが残る火入れが絶妙で、とても美味しかったです(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) #天然鮎 #天ぷら専門店 #火入れ抜群 #素敵なお庭あり