安くてウマい！魚津・黒部・滑川のすし・魚料理 オススメ13店

何と言っても豊富なメニュー！各種宴会や飲み会にもおすすめです！！

魚津で魚を食べたいならここへ行きなさい。もうそれくらいお気に入りの小政寿司さん。 最近は毎回ここで食事してますね。他にも良い店はたくさんあるけど、ここに行かないと気持ち悪いレベルでこちらがお気に入りです。 とにかく盛り合わせは宝石箱のような魚たち。いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_^

富山の名物、鱒寿司。 駅弁「ますのすし」が有名で、専門店も多数ありますが、ここのは過去一くらいに美味しく、昨年に続いてGET。 鱒寿司は、塩漬けされた鱒を使った押し寿司。 木製のわっぱの底に笹が敷かれ、その上に鱒の切り身と酢飯が詰められ、丸い形をしているのが特徴です。 笹で包まれた状態のものが1つのものを一段、2つ重なっているものを二段と呼ぶようです。 お取り寄せの商品。 一段1900円、内容量は約410g。 期限は短いものの、常温で保存できるのはありがたい。 蓋の上に逆さまに寿司を出し、笹に包んだまま包丁で切るのが、正しい食べ方。 前回はきちんと説明を読まずに、ひっくり返して出してしまったので、今回は気をつけてひっくり返しました(^^;; 添えられていた小さなプラナイフでカット。 目にも鮮やかなサーモンピンクの身は、かなり厚めで、重なるように並べられています。 脂が乗っていて、ほど良い塩味と酸味。 強くギュッと押し込まれた酢飯の酢は、控えめ。塩味も控えめ。 鱒と酢飯のバランスが素晴らしい♪ 店内でひとつひとつ手造りされているという鱒ずし、酒のツマミにも、オススメです(^^) #鱒寿司　 #郷土料理　 #お取り寄せ

富山に来たから寿司は必ず食う♫ 何故か寿司はなんぼでも食えます(´∀｀) 地物じゃないものもありますが、まぁ大体美味いです♪ ごちそう様でした（^人^）

“幻”と言うネーミングに惹かれます❗️ 『鱒寿司』… 富山が誇る『郷土料理』です( ◠‿◠ ) と言っても､ 『自宅』で“手作り派”は､“少なく” もっぱら”お店で購入派“が”多い“んです❗️ ”他府県民“の目から見たら､ 同じ様に､見えてしまう､『鱒寿司』強いて言うなら… 『鱒』の表面が”締め“と”酢“を時間を掛けてる関係で､ 鮮やかな”朱“に見えるか… 熟成で､”白っぽい“感じがするのか(・・?) なんです… しかし､地元の『富山県』民には､ ”推し“の『鱒寿司』が存在します( ◠‿◠ ) 『富山県』内だけでも､鱒寿司店が約４０店舗… 在住県民は､『◯◯の鱒寿司が好みだ❗️』と言う具合に､約４０店舗在る中から… 自分好み❗️のお店と言うモノが存在します٩( ᐛ )و 『寿し工房大辻』さんの､ 『ホームページ』や『動画』を見ると… 『鱒』　の“部分の大きさ”が､自慢です٩( ᐛ )و 『鱒寿司』の“全部の部分“を“ラッピング”とは言いませんが… “裏面”を見ると､ 『スイス』国旗の様に… 『鱒』の“赤”に､『酢飯』の“白”で､ 『酢飯』が“十文字”の形になってる(´⊙ω⊙`)‼️ 裏面“白”の“部分”は“通常”の『鱒寿司』ですが､ 裏面“赤”の“部分”は､『鱒』が『酢飯』を “ラッピング”した状態で出て来ます❗️ この“ラッピング”状態が非常に良いんです( ◠‿◠ ) と言うのも､『鱒』以外の､ 『お米』・『水』を地元『立山産』に､ 『お酢』は『富山産』に､拘ってます❗️ 『立山・アルペンルート』に行った事のある人なら､ 見た事が有ろう『立山・黒部』の“大自然”٩( ᐛ )و 雪から溶けた､『水』は､ 『川』としても､『扇状地』で“フィルター”を通した『水』でも､潤いを与えて呉れる 『立山町』の“自慢”❗️ これが､『酢飯』の“一体感”に繋がり… 『鱒』に負け無い“力強さ”を産みます( ◠‿◠ ) 『お寿司』は“握り”を含め､様々在りますが… “要”となるのが… 『ネタ』と『酢飯』の“バランス”٩( ᐛ )و 『大辻』さん『鱒』のバランスが強い様に感じますが… 一体感に持ってくる技術が心憎いです。 昔ながらの“伝統”を守ってます❗️ 『富山』の『鱒寿司』の､昔からの作り方が､ ”逆さ造り”‼️ 『駅弁大会』で､『富山』の『鱒寿司』が､ “全国に広まって行く”に従って… ”包装してある“蓋を外した後の”印象“が大事になってきた絡みで､笹を開いたら”鮮やか赤が目立つ『鱒』が目に付きます٩( ᐛ )و “逆さ造り”で､ 全国で”類似したスタイル“が… 『岡山県』に在る『返し寿司』と言う食べ物… (質素倹約を大事にするお殿様の”倹約令“の”目を掻い潜る“タイプで”表面・錦糸卵“だけで､”裏側・箱の底”に“豪華な食材”をセットして､役人が見張りに歩いてる時は､“表面”だけを見せて､見張りが外れた時に“裏側”の“豪華食材”を堪能すると言うスタイル) 人の目を欺く(笑い)お寿司ですが… 『富山』の『鱒寿司』には､倹約令などは無い… ですが… 『鱒寿司』を､美味しく作るには､ “逆さ造り”が､非常に“理にかなってる作り”方です٩( ᐛ )و “逆さ造り”が､他の『鱒寿司』に比べて､ ”特別な材料“を使ってる訳では無いんです… 『鱒寿司』そのモノが､ ”握り寿司“とは違う､“時間を少し使う・馴れ寿司”です… “握り寿司”は､目の前で“握り立て“を口に運ぶスタイルなので､”短時間勝負“❗️ ”時間を少し使う・馴れ寿司“は､”少し時間を置く“事が出来るので… 『ネタ』と『酢飯』の”相性“は”作り立て“には”フィット“して無くても良い… ”短時間寝かせる”事で､一体感を出し､ “トロッと”した深い味わいを生みます٩( ᐛ )و 『笹』と『鱒』が触れるのは､他のモダンな､作り方の 『鱒寿司』でも一緒… 唯､“逆に”する事で､『酢飯』が“重し”の役割をして､“それぞれの魅力“を出す感じがします… 『笹』は､『鱒』に“爽やか香り”を付けて呉れるだけでは無く… “抗菌“作用も在りますが､ 『お寿司』の唯一の欠点が､冷蔵庫に入れてしまうと､かなりの確率でシャリとネタの”バランスが崩れてしまうʅ（◞‿◟）ʃ “保存”と言う意味でも大きな役割を果たしてます❗️ 富山を始め面白い事を知りたいなら… YouTubeで『富山の遊び場❗️TV』と言う 動画が在ります そこでも絶賛の『寿し工房大辻』さんです ”試食“後時間を置いて食べる なにしろ､大雪の中､の『車中泊』のお供に選ばれた 『鱒寿司』です❗️ #“幻”の鱒寿司 #“鱒のラッピング”が在る部位が存在する鱒寿司 #地元一押しの鱒寿司 #伝統の“逆さ造り”

富山でのワーケーションの機会に、黒部市の生地にある「富寿し」さんへ。 以前にも一度チャレンジしようとしたのだけど、当時は時間が詰まってたのと、駐車場の場所が分からず、簡単に断念してしまった。 今回は、開店と同時に入れた。ラッキーヽ(｀▽´)/ ランチメニューとしては、金曜日の刺身定食や月曜日の天ぷら定食が人気があるらしく、次回は金曜日のランチ、来てみたいなぁ。 火曜日だったので、松花堂弁当にしようかな、と思って入ったのだけど、「海鮮丼」の名前に釣られて、海鮮丼頼んじゃった笑 すし御膳でも良かったな。 ネタが、めちゃ美味い。寒ブリ、こうでなくちゃね、って味わい。 物足りない人向けに、「ちょこっと」メニュー（ちょこっと寿司とか、ちょこっと刺身）もあって、多様なニーズに対応しようとする気遣いも感じる良店。 生地の海からは、能登半島が見渡せる、素晴らしい眺め。 #富山県 #黒部市 #ランチ #美味い寿司 #海鮮丼 #ネタが美味い

味噌豚肉丼定食¥780

とある日のランチは富山県入善町のショッピングセンター　コスモ21にあるお寿司屋さんへ。テイクアウト専門のお店、子どもの頃お寿司と言えばこちらでソウルフードです。 ショーケースにはいろいろなお寿司が並んでいますがこの日はサラダ巻き・いなり寿司・納豆巻きを購入。懐かしい味です。覚えていませんが(笑)　たまに食べるソウルフード、いいもんですね。 #富山県　#入善町　#コスモ21　#お寿司屋さん　#テイクアウト専門店　#ソウルフード　#懐かしい味　#テイクアウト

富山県魚津市のお寿司屋さん 今まで食べたお寿司の中で一番美味しかった！ 漁師の方に頂いたカニまで最高に美味しく調理してもらえました！ カニフォーク使わずにスルスル食べられて感動！

愛知県から食べに行きました 写真のお寿司とカニ三昧 ネタの鮮度は抜群！ 美味しいのひと言につきます 大満足 また行きたいです #寿司

少し前に富山に行った 美味しいのにリーズナブル

はじめて行ってきました。 元、お寿司やさんなのか中央にカウンターとお寿司屋さんでよく見るお湯の注ぎ口が(注現在は使用出来ません)。 白海老天丼がオススメなのか、店内外の至るところに白海老天丼の文字が。 お奨めに促され、白海老天丼定食をオーダー。 白海老天丼のほか、味噌汁と小鉢、お新香のセット。小鉢には、お刺身とサラダが付いていました。 新湊でも食べたけど、白海老天丼の味はgoodでした。 店内に白海老亭の看板があったので、系列店？ 価格も1000円でお手頃価格です‼

富山の鱒の寿司⑮の2　頂き物です。朝ごはんにいただきました。 ダブルマックならぬダブル鱒の寿司、鱒が二段になってます。そのためカットするのが難しい。 鱒は薄くあっさり味、酸味とレア度はともに控えめです。万人受けする鱒の寿司です。 ダブルなので食べごたえはあります。 #富山の鱒の寿司　#ダブル　#食べごたえ十分