【行ってよかった】富山市で人気のすし・魚料理20選

出張で来た富山。 初めての富山。 酒、米、魚介…魅力的な食材がいっぱい。 先ずは一番行きたい『鮨人』さんにダメもとで電話。なんと奇跡的に予約が取れた。 18:00ちょっと前に到着。 カウンター中程に案内され、ビールをお願い。 大将はシャリを切って最後の準備中。 ペアリングの『IWA5』はコースの最後まで味の変化を楽しむ。もう一方は枡の塩も舐めながら品名は忘れた… スタートは富山の梅と水だけでで味付けした茶碗蒸し。ぐちゃぐちゃにして頂く。素晴らしい。のっけからぶったまげる。 コレが最後まで続く。 大将の話も興味深いし、店内の室温まで調整する気遣いもすごい。 また、行きたい。

富山でのお魚料理！またまた駅前のこの区域です。 まずはタイムサービス！￥1100でドリンク、おさしみ、すじ煮込み、枝豆です。これは嬉しい。 後には日本酒と美味しいお料理をいただきました。 しらこの昆布焼きが好きです！ばい貝は、身の取出しが大成功！嬉しくなりました(⁠^⁠^⁠)。カニの押し寿司も◎です。 何を食べても美味しくて、とても親切でリーズナブルなお店！ ご馳走さまでした。 #美味しいお魚 #接客が丁寧

1人食べ歩き@富山 富山に着いて、まずランチで鮨 難波さんへ すごく感じのいい優しい雰囲気の大将とたくさんお話できました♪ 東京から来たことを伝えると、 全部富山のものにしようね と地物縛りで出してくださいました。 富山1軒目にして衝撃を受ける。 魚の鮮度がものすごい。 口に入れたときに感じるフレッシュさがほんとに違う。 すごくいいスタートっ ＊いただいたもの ひらめ くえ 甘鯛 あおりいか 氷見 ぶり 背中 氷見 ぶり お腹 5日熟成 富山海老 氷見 60kg 赤身 氷見 60kg 中トロ ほたるいか 雲子 タチウオ あじ 干瓢涙巻き 越中バイ 広島 アナゴ 塩とツメ トビウオつみれ汁 自家製わらび餅

白エビは、手むき。 甘エビも本気で甘い。 ヤマメが海から帰り、サクラマス。 締めはズワイガニ、蟹味噌軍艦の中に隠れてる。 お酒は、もちろん勝駒。5人の酒蔵人気品薄。

オススメされた店はいっぱいで、名刺もらってこっち行ってみたいな感じだったので名前は伏せますが、その系列は行く事はないでしょう。味云々以前の問題だと思います。 少し探して、このお店雰囲気も良く少し頼みました。 ゲンゲと呼ばれる唐揚げと白エビの寿司です。日本酒は辛口にしましたが、この料理にはあまり合いませんでした。ゲンゲは旨みがあり噛むほどに口の中で旨みが広がります。白エビも甘く濃厚でシャリと合います。また、機会があればお邪魔したいです。

『すし玉』さんへ 富山駅に隣接してる、すし玉さんへ レストランやショップが入っており美味しそうな鱒寿司など売られておりました。 “11貫の握り盛り合わせ”を注文。 時期ではないですがホタルイカなどもあり北陸に来た感じ。 白エビなども嬉しいですね。 美味しかった。

10種盛り、しらこ、赤貝、トロタクなど。富山のしめはちょっとリッチにお寿司です。 10種盛りは、カニ、ブリ、ホタルイカなど美味しいものがてんこ盛り！嬉しいです(⁠^⁠^⁠)。白エビ、大好物です！ まだ食べれそうなので、追加でオーダー！ しらこは、サラリとしています。 柔らかい赤貝も◎！ 何を食べても新鮮で美味しくて、大変満足しました。 #美味しいお寿司 #しらこが美味い

白エビたっぷり、カニ、ホタルイカ…美味しい富山の幸が一杯の寿司。 ひさびさに富山、とりあえずいつも行く寿司栄さんへ。とりあえず食べてしまう富山の味にぎり（10貫）、物価高のあおりをうけて5,000円近い価格まであがっている。 それでもリーズナブルなお値段だと思う。何度か行くとわかるのだが、握る職人さんによって、同じ日に同じコースを頼んでも、ネタのテイストが違う。シンプルな時だったり、オシャレだったり。 相変わらず美味しい寿司だった。また行こうと思う。

富山県民、なんでも昆布〆しがち説。このいくらの昆布締め美味しかったー！北陸いる間は、毎食寿司食べてる。

富山名物、ますの寿司。 前回行ったときは扇一さんで購入しましたが、今回はこちらへ。 朝7時から営業していて、９時半頃伺ったので問題なく購入できました。 一段と二段があり。 ■ますの寿司 一段¥1800 人人さんでも購入したので一段に。 鱒の寿司は３日もちますが、いつ食べるか聞かれたのでその日に合わせた食べごろを選んでくれてる模様。 身が厚く柔らか、マイルドな酸味にお米がふっくらして一体感があり、サーモンピンクで生に近い感じの状態で楽しめます。 子供の頃は毎年富山に行っていて、いつも駅に売ってる全国的に有名な源さんのを買ってもらって頂いてました。 それが原点であのあっさり感も好きだけど、こうして大人になって色々調べると個人店などたくさんのお店があって、また鱒の状態や酢飯加減など味の違いがあることを知ってそれも楽しい。 富山にゆかりある家族にも、とても評判の良いますの寿司でした。 #テイクアウト #寿司

初来訪。 まずお通し。本日はひらめ昆布〆の赤酢てまり寿司、イカ刺し昆布。 次はカンパチの握り、すずきの握り。 特製ホタルイカキムチ うなぎ白焼きの天ぷら まだまだ続くのですが… 酒がすすんでいくら酒があっても足らん！(笑)

外国人が結構来てますが，食べ方見ると，せっかく作ってくれたのに残したり失礼な客が多い。あと忙しすぎて客の様子が見れてない。

11時オープンですぐ入れました。 海鮮丼を食べようとしたけど、お寿司の気分。 お味噌汁も大変美味しくいただきました。 #寿司 #富山 #新鮮 #ランチ #駅

2025年4月 春休み 富山県ふらっと旅行 2日目。 午前中は富山市内の鱒寿司工場見学、富山市役所展望台、富山城の桜を楽しみ、お腹をすかせた後は富山定番の回転寿司へ。 番やのすし 古沢店。 前回は隣の動物園へ行った帰りに寄らせてもらった思い出のあるお店。 12時に到着すると、意外と駐車場が空いている。 やったーと喜んだのも束の間、1時間40分も待ちました。。。 普段食べられない新鮮なお寿司を堪能。 1番大好きなホタルイカは生もあり、合計16匹も食べてしまいました。 （巻いてある海苔が余分でしたが。。）

今宵の晩ごはんはこちらのお寿司屋さんへ。つまみも充実している寿司居酒屋さんみたいです。 本日のオススメからいくつか注文。カワハギのお造り、肝は醤油に溶かして肝醤油に。こりこり歯応えのあるお造りと肝醤油がたまりません。鰤大根、今が美味しい時期です。鰤は骨まで柔らかく大根共々よく味が染みていて美味しい。他にもノドグロや牡蠣など旬の食材を堪能しました。時間が無くてお寿司は写真を撮っただけなので次回お寿司リベンジします。 #富山　#お寿司屋さん　#寿司居酒屋　#カワハギは肝醤油で　#鰤大根　#ノドグロ　#牡蠣　#旬の食材　#お寿司リベンジ

彼女と富山に旅行に行った時に寒ブリを食べたいね。と話してどこが美味しいか探してた時に見つけた店舗。電話でしか予約取れないので、何回か電話して予約可能だったのでぶりしゃぶコースを予約。 飲み放題もつけて2時間堪能しました。写真はぶりしゃぶ前のぶりです。1人あたり飲み放題つけて8,000円でしたが、払う意味がありました。 食事中も電話は鳴りっぱなしでした。富山にハマりそうです。

先日の富山に行った時の話。遅めの晩御飯でお店を探している時に見つけたお店。 店外のメニューにカワハギの刺身を発見！コレ大好きだし入ろうと思い入店。 カワハギの刺身と、能登牡蠣の昆布焼き、ホタルイカの釜揚げ、舞茸天ぷらを注文(写真無し) カワハギの刺身は贅沢に厚切りの刺身でしたが、カワハギってやっぱり美味い。カワハギで思い出したけど、佐世保に行きたくなりました。 能登牡蠣の昆布焼き。 ホイルに包まれてたから楽しみに開けましたがもぅブリンブリンやん。昆布焼きってこっちしかないの？めちゃくちゃ美味い！日本酒にも合うし最高。汁まで飲みたいくらい美味しかった。 ホタルイカの釜揚げは、新湊のすり身揚げを頼みたかったですが、完売との事で勧められたホタルイカの釜揚げ。ホタルイカの時期でもあるし頼んでみましたが美味しい！昨日の昆布焼きも最高だったけど、これも絶品。めちゃくちゃ好き。地元じゃ沖漬けしか食べた事ないからちょっと感動。日本酒がよく合う。 舞茸天ぷらは出てきてびっくり多すぎて笑。舞茸の天麩羅好きなんで、あると結構頼みます。美味しい

#238【ご当地グルメ旅＠富山市】 富山駅から徒歩5分位のところにある カウンターのお寿司、すし琉之輔。 カウンターの大将が握るランチ8貫は どのネタも新鮮でぷりぷりのゴリゴリ。 醤油は大将がハケで軽くひと撫でして、 薄っすら醤油と、小ぶりな赤酢シャリで それぞれのネタそのものを味わうタイプ。 大将が1人で握っているため、 待ち時間は長いものの待つ価値あり。 昼時は提供まで40分程かかりますが… と丁寧に接客されている。 このクオリティとカウンターの雰囲気で ランチ1500円は、レベルが高過ぎる 回転寿司にも無い満足度でコスパ抜群。 #ご当地グルメ

#富山の美味しいお寿司屋さん 　富山は海産物が美味しい。だからか江戸前でなく素材をそのまま提供するお店が多い。こちらのお店も江戸前ではないが数少ない美味しいと思えるお寿司屋さんでした。 お任せでいただきました。平目の昆布締め、お造り、海老と蛸の煮物、のどぐろの焼き物、マグロのやまかけのウニのせ、そして握り。 カウンターでなくテーブルだったのが残念です。気さくな大将、女将さんとの会話を楽しみながらカウンターで食べたい。 間違いのないお寿司屋さんです。

とある日の晩ごはんはこちらの居酒屋さんへ。以前から行きたかったお店だったので楽しみです。 お通しから美味しい！お通しは昆布締め、食べなれてる昆布締めではありますがいつもと違って美味しい！追加注文したかったのですが売り切れです(涙)　牡蠣の昆布焼きも白子のお鍋も白子酢もカニクリームコロッケもなめろうもとにかく何を頼んでも美味しい！ここ最高です。 ちょっと遅い時間だったので売り切れがちらほら、次回は早めに伺います。期待以上の居酒屋さんでした。 #富山　#富山駅前　#居酒屋さん　#旬の食材　#期待以上　#オススメ　#リピート決定