更新日：2025年11月28日
新潟の豊かな風土と発酵文化を五感で味わう、季節感じるダイニング体験
新潟の食材にこだわった素材の味で、新しい形で見せてくれました！ お釜で炊いた魚沼産の炊き立てご飯は絶品です。これがあれば、どんなものも飾りのようになっていましたが、一品一品手間暇かけて、丁寧に作り上げたお味を楽しめます。朝はここまでシンプルなのか‼️と驚きましたが、究極のこだわった食事とはこのようなものかもしれません。
新潟の恵みを味わい尽くす、家族で楽しめる癒しの高原ステイ
【#1540 スキーと新潟の味わいを堪能する‼︎】 毎年恒例となりつつある家族スキー合宿。 2024年シーズンは妙高高原にある「休暇村」を訪問。 休暇村に併設されたスキー場はなだらかな斜面の初心者コース。楽しく安全に滑れるので子連れファミリーにはちょうど良い。 スキーを楽しんだ後の夕食は、食事会場での「四季懐石」。 前菜には"にしん昆布巻"と"黒豆"が入っており、何気ない正月感が嬉しい。 向付は鮪・サーモン・甘海老の３点。 大好物の甘海老はプリプリの食感とネットリとした甘味が絶品！ 日本海が近いので海の幸も美味しい。 メインの小鍋は"純白のビアンカ酒粕鍋"。 "純白のビアンカ"は、ヤスダヨーグルのホエイを混ぜた飼料で育てられた新潟県のブランド豚。最後にフワフワに泡立てられた酒粕をかけて完成。 酒粕の甘味と心地良い香りにお酒も進む。 ご飯・お味噌汁・漬物はセルフ式。 "米どころ"新潟のお米は甘味と粘り気が強く、ついついお替わりをしてしまう濃厚な味わい。 新潟がギュッと詰まった懐石料理に大満足！！ (2025.01.05訪問)
【新たな食の文化×地元新潟の魅力】心と身体にやさしい"地産地消"の食材を味わう
新潟県産の野菜がとっても美味しいお店 ●SUZUプレート ・野菜スティックサラダ ・かぼちゃとさつまいものチーズサラダ ・県産赤卵のスパニッシュオムレツ ・豆乳と甘酒のクリーム煮 ・県産梨のデトックスサラダ ・自家製鶏ハムときのこのピリ辛ごまドレ ・新潟れんこんのカレー金平 ・三条車麩のカツ ・サーモンのカルパッチョ～醤油と麹のドレッシング～ ・SUZU 雑穀米 ・コシヒカリ玄米味噌のお味噌汁 新潟駅近くでランチのお店を探していて、とっても美味しそう！と思って、行ってきました！ ビルボードプレイス2の2階にあって雰囲気よいお店です プレートメニューが美味しそうで、お肉やお魚も楽しめるSUZUプレートにしました！ 全て野菜のみのVEGEプレートも美味しそうです 主食は、雑穀米の他にも玄米と自家製パンから好きなものを選べます どのデリもとっても美味しくて、大満足！！ お腹いっぱいになりました！
新潟の旬を満喫できる、駅近の上質和食と丁寧なおもてなし
生中グラス、ヤリイカのガーリック炒め、わらびのおひたし(醤油味)、津南の極アスパラの豚バラ巻き二本、鶴齢雪男、おむすびで6820円。 越後湯沢駅東口から少し歩いたところにあるお店です。旅先で少し飲んでみようと入ったところ、素敵な女将さんが迎えてくれました。お通しは冷製茶碗蒸しです。アスパラは旬らしく、太くてホクホクしていましたし、常連さんとも話しているうちにウドやお味噌汁をサービスしてくれました。山菜はそろそろ旬の時期は終わりだそうですが、どの料理も美味しかったです。
長岡野菜と新潟食材にこだわるお店
ちょっと男性客が少ないかなぁ。 でも、とても美味しいです。 ポークソテーを食べましたが火の通り具合、味付け共に 言うことないです。
驚きの美味しさと温もり感じる手作りキッシュの店
ウェルカムランチ 遠方から友達が来たので美味しいキッシュを食べて欲しくてconneさんへ。 私はカツレツプレート。 薄めのロースに香ばしい衣、バターライスと美味しくいただきました。
和洋中揃ったホテルのバイキング。ファミリーに嬉しいキッズコーナーも充実
越後湯沢のホテル。たぶん雪のシーズンはめちゃ混むんだろうけど、シーズンちょっと前だったので比較的空いてました。 朝晩のご飯はビュッフェスタイル。濃厚味噌と背脂醤油の2種類のスープが選べる新潟ラーメンに惹かれましたが、やっぱ茹で置きの麺はイマイチですね。個人的にヒットだったのは新潟味噌漬けの牛グリエと、魚沼塩麹レモンで作る塩レモンジンギスカン。やっぱりとにかく米が美味いので、ラーメンや寿司を攻めるより米に合うおかずを楽しむのが正解と思われ。 ハロウィンの飾り付けや謎解き、えんにちイベントなど、オフシーズンでも楽しめる企画がたくさんあり娘も楽しそうでした。 #家族サービス
駅近で朝から満足できる上質なバイキング
新潟出張朝の部。 グローバルビューさんの朝食バイキング。 なかなかのクオリティーで満足満足！ 駅前だから移動も楽チン
南魚沼郡湯沢町にある越後湯沢駅近くのホテル内のお店
新潟旅行 本陣さくら亭 一日目夕食♪ 新潟旅行 Maxときで行く越後湯沢温泉新潟旅行 本陣さくら亭 夕食会場へレストランというより食堂（笑）だしエレベーター降りたらいきなりこんなよ席に案内されるとセットされていたよ～この日のメニューはこちら！食前酒生ビ～ルヾ(≧▽≦)ﾉ魚沼地野菜白和え、枝豆豆腐 、小松菜ろささみ酒盗和え冷製玉蜀黍すり流し南魚沼産こしひかりは炊きたてをいただけるの♪さくら亭オリジナル鍋妻有豚、ほうれん草、妻人参、水菜、ニラ、もやし、ブラウンえのきだけをポン酢でカレイ西京葛の葉焼き、ごぼうしそまき ご飯の上は蕗味噌カレイとのころだったけれど、銀ムツっぽかった(◎_◎;)おつくりはカンパチ、まぐろ、甘えびここで日本酒～ヾ(≧▽≦)ﾉ※師匠におすすめを聞き、この日はたかちよにしました♪天ぷらは水ナス、オクラマイタケ、めごちここでご飯も炊けた～ヾ(≧▽≦)ﾉうんうん、炊き立てで水分も多くていいね～!(^^)!妻有豚って初めてだったけれどまったく臭みもなくおいしい♡♡♡お味噌汁は越後味噌巻き麩、打ちねぎ、豆腐デザートはブルベリームース、メロン、八色スイカドリンクメニュー お料理は予想以上においしすぎて大満足！！！！！！ただ・・・・残念なことに、きっと仕切るはずであろうスタッフさんが・・・ この日はスタッフさんが四人！男性スタッフさん、店内見てるフリしてボーッとしてるだけなの？まったく、気が利かないしアイコンタクトにも気づかないし四人いる意味がない！！！！ 女性のスタッフさん二人（お部屋の案内も担当の方とＲさん）だけでいいのに〜あまりにも目に余るわ！！！ ママブロネタ「 晩ごはん 」からの投稿 クリックお願いします↓ 海外旅行に行くならこちら↓ 本陣 さくら亭 （旅館 / 越後湯沢駅） 夜総合点★★★★ ☆ 4.0 http://ameblo.jp/maishouta/entry-12193782969.html
季節の地物野菜を使用し、体にいい“食べて元気になるごはん”を作っています。
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