新潟のフランス料理 おしゃれなランチ オススメ9店

ワイナリーステイ1日目の夜、2日目の朝、昼と3食分いただいたレストラン。飽きるかと思いきや意外なほどに大丈夫でした。 ホテルや温泉施設やマルシェでも試飲はできるのですが、さすがはレストラン、別格のワインの味。当たり前ですが温度や保存状態で全く違う。特にシャルドネのスパークリングなんて全然味が違くて、こちらで飲めて本当によかった。 お料理の中では柔肌ねぎとアオリイカがもう圧倒的に美味しかった。黒トリュフって他の素材より優っちゃうから、あまり好きではないのですが、このお料理の黒トリュフのソースは、淡い優しいねぎの甘みや繊細なアオリイカの甘みに寄り添いながら、優しいライン上でさらに美味しさの格上げをしていて、思わずにんまり。合わせたシャルドネも、イメージするシャルドネとは違い、優しさや繊細さがある。聞けば、この土地の土壌が作り出すもので、それはこの土地で採れた野菜や海産物の優しさに寄り添うものだと言うこと。テロワールとはよく言ったものだ。それを直に感じることができ、とても貴重な体験でした。東京で飲んでいたらこの良さは理解出来なかっただろう。 ペアリングで好きだったのは魚の赤ワイン煮とメルロー。前日に抜栓したメルローとソース、本当に美味しくて、この旅で飲んだワインで一番印象深かった。 ワインが造られた土地に行き、風や空を感じ、そこで育った食材と共にワインを味わう。最高の贅沢。

2020/09/06ディナー ミシュラン掲載後初来店でした。7月のミシュラン発表後は予約も取りづらいほどでしたが、若干落ち着いてきたようです。価格を整理して2通りになりました。 シェフ自ら山や海に赴き狩猟や漁で採ってきた野趣溢れる素材をイノベーティブな皿に仕上げていくスタイルも年々円熟味を増していると思います。 鮎の赤ワイン煮やカボチャとコンソメあたりはかなりチャレンジングな皿。スペシャリテの牡丹海老のブイヤベースや、今となっては看板であるジビエも本当に美味しかったです。 ワインの品揃えも凄いですが、日本酒もおすすめです。 猪のリエット ししとうの猪肉詰め 生ハムマカロン 鮎の刺身と紫蘇、きゅうり 牡丹海老ブイヤベース 鮎の赤ワイン煮 カボチャとコンソメ シェフが釣った赤むつに甘海老のソース 山鳥のソテー 鹿肉と鹿ハツ 焼きナスの焼きナスのアイス コーンアイス プリン、パイ、わらび餅とホワイトチョコ

お初でした。 海老のアヒージョが人気みたいなんで頼んでみました。 おぉ〜〜〜〜海老がわんさか入ってますぜ！ 薦めてくれたパンも美味しかったです。 なんか見た事もない葉っぱのサラダも美味かった！ 最後に頼んだハラミも美味かった！ 生ビール結構飲んだのに思いの外安く済んだのは驚き！ また行ってみたいな！ R7/5/24 今回も海老のアヒージョ♪ しまった、今回肉食わんかった (lll￣□￣)ｶﾞｰﾝ!! #アヒージョ #バル

☆地上100mの絶景ステーキ鉄板ランチ(⁠^⁠^⁠)☆ クリスマスランチで"フレンチ鉄板 静香庵"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"ダイスカットステーキランチコース"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ プレミアムモルツの瓶ビールを頼み飲みながら待ちます。 ラインナップが… 生健康野菜サラダ 焼き野菜 ダイスカットステーキ 新之助ご飯 御味御汁 箸休め +ドリンク 　追加でハイボール 食事後別席にて 　ソフトドリンク 　＋ドルチェ　一品　ミニプリンアラモード 以上でした。 生健康野菜サラダは葉野菜がたっぷりで、フレンチドレッシングが良く絡み美味しく、フランベの演出も素敵なステーキは、ガーリックチップ、ヒマラヤ岩塩、おろし醤油、ゴマだれの四種類を好きなように使い食べるスタイルで、味変し飽きずに食べれて、美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ガーリックが効いた焼野菜、新之助ご飯も美味しく、流石静香庵満足でした。 食後に別席に移り、別の景色を楽しみながら、アイス珈琲とドルチェを頂きました。 #クリスマスランチ #日本夜景遺産認定

#令和初ごはんキャンペーン #フレンチ 今年のゴールデンウィークは赤倉観光ホテルへ 伺いました。【夜】旦那さんのお誕生日なので 御祝いはフレンチで。 ただのコースより、ボリュームある3000円＋の グレードアップコース。 景色を観ながら…外は高原真っ暗やねんw ボリュームあるお料理頂きました。 山と言えども海もある新潟、海鮮もかなり 美味しかった。 最後にちょっと恥ずかしいお誕生日の歌も 嬉しかったです。 【朝】 アメリカンブレックファーストとヘルシーブレックファーストがあります。 何を血迷ったか、私はヘルシーを 旦那さんは卵の調理の仕方が選べるアメリカンを 選びました。 悔やんでも悔やみきれないヘルシーブレックファースト。 蒸した野菜と豚肉薄いの一枚… 寂しい…淋しすぎる。 心から、私は痩せられないと悟った モーニングでした。 #脂は旨味　 #やっぱりこってりがすき

2025/8/25来店 新潟9軒目。 カーブドッチを見学した後、同じ敷地内にあるワイナリー『フェルミエ』さんまで歩いてランチに向かいます。 事前にショートコースとフェルミエさんで造られたワインのペアリングを予約しておきました。スパークリングワインを注がれてランチがスタート。 前菜は桃のマリネとストラチャテッラ。新潟産の桃は美味しいですからね〜 続いて白茄子の冷製ポタージュです。新潟は茄子の種類も豊富らしいです。 新しく白ワインが注がれて、鮎のコンフィタブレ添えが運ばれて来ました。 こちらは絶品ですね。数種類のハーブ、鮎の肝のほろ苦さ、色々な要素が一皿の中に入っています。 白ワインもベストマリアージュ！ 鮎の良さを引き立てます。 最後は赤ワインと岩船ポークのクレピネットです。香草の入った挽肉に豚肉が包まれて火を入れられています。お肉もとてもジューシー。 軽めの赤とも合いました。 こちらは5年振りくらいで2回目の訪問でしたが、前回にも増して大満足です。敷地内には何軒かレストランがありますが、次回もこちらでお願いしたいですね。

✨古町のお気に入りビストロ✨ 明けましておめでとうございます㊗️ 昨年は良いね。行きたい。ありがとうございました 今年も宜しくお願い致します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 2025年1件目の投稿に迷いましたが… クリスマスランチに伺ったこちらに╰(*´︶`*)╯♡ ミシュラン新潟　ビブグルマン獲得店❤️ 年配の主婦やご夫婦連れのお客様で店内はいつもいっぱいです♬ この日も、12時にはお店はほぼ満席です 年配の方が多いので、店内は落ち着いた雰囲気です 毎回、予約するとテーブルに名前入りのメッセージカードを置いて下さいます 嬉しい心遣いです❤️ ⭐️堪能ランチコース 前菜3品・サラダ ポタージュ メイン料理　魚or 肉 パン デザート ソフトドリンク付き 前菜は… お肉のテリーヌ きのことさつまいものエッグタルト マグロのマリネ グリーンサラダ 前菜4品は味付け、食感、見た目が全く違うので楽しい❤️ 毎回ココットに入ったお料理が1品提供されますが、いつも熱々で具材の味が濃厚で〜 今回は、きのこがたっぷり入っていて濃厚な味わい スプーンを入れるとぷるん　 ポタージュは、3種のかぶ ブラウンの色のスープに真っ白なエスプーマ 一口飲むと“かぶ"をしっかり感じます 舌触りも滑らかで優しいお味╰(*´︶`*)╯♡ 魚・すずきのポワレ ビーツソース 表面カリッと中はふわぁふわふわ ビーツのピンクのソースがスズキの色を一段と引き立てます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お野菜とフライドえのきがアクセントに パンと一緒に食べても美味しい〜 温かいパンがとても美味しくて、追加オーダーしちゃいました❤️ カリッふわぁのバケット。レーズン入りのふわふわパン どちらも美味しすぎる٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ デザートはあんの芋のプリン これがお芋感濃厚〜 それ程大きく無いけど、濃厚だから食べた〜✨って思える存在感 ほろ苦いカラメルが良い仕事をしています お食事完食した後のデザートにピッタリ 今回も美味しくて大満足です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 2024年投稿が沢山未投稿なもので…\(//∇//)\ 昨年投稿が続きますがお付き合い下さい 今年も何卒宜しくお願い致します☆〜（ゝ。∂） #新潟ミシュラン #人気ビストロ #新潟ランチ

会社の同士達と決起集会！ 最初のワンプレートから気分ノリノリ！ ビアホールだったので雨もなんのその！ とにかく飲みました！

✨色々なシーンで使えるカジュアルフレンチ✨ retty初投稿店❤️ Instagramで新しいフレンチがOpenすると知り、行きたいリスト入りしていた1軒です✌︎('ω')✌︎ 6月27日にOpenしたばかりです。 食べ歩き大好きな友人と伺いました♬ こじんまりした店内で落ち着く空間です ランチAコース 2200円　＋　ドリンク追加550円 前菜：生ハムリコッタチーズ　彩りサラダ ガスパチョ スイカ 枝豆、おくら 自家製リコッタチーズ マイクロきゅうり この暑い季節にピッタリ✨ 見た目め華やかで、とてもサッパリとしたお味 スイカを使うって珍しく、邪魔をしない甘さ。 マイクロきゅうりは人生初❣️ 見た目にまずこれ何⁉️ってなり…食べても初めて頂く食感 スープ：玉ねぎのポタージュ　黒糖クランブル 濃厚なで甘味の有る玉ねぎポタージュ これ好き❤️ サラサラ過ぎずポッたりし過ぎず。喉越しも良く “黒糖"のクランブル。甘いんじゃない…？ って思ったら予想を覆し甘過ぎ無い。玉ねぎのポタージュのちょっとしたアクセントになり〜 これがまた良い╰(*´︶`*)╯♡ メイン：ハーブ香る旬魚のプレゼ ローズマリーとオレンジ風味の白ワインソース添え 料理用のフィルムに包まれて到着です❣️ これを開けるのがまた楽しみ♬ 留め具を解いて(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ こういうのワクワクします 白身のお魚切り身の下に彩りの良いお野菜が敷かれています 食感がちゃんと感じる位に火入れされていて、お魚と一緒に頂きます お魚は身がふわふわで美味しい❤️ 添えられたソースを付けるとまたお味が変わるので、1皿で2度美味しい✌︎('ω')✌︎ 大満足のランチでした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ シェフと、お料理をサーブして下さる女性の店員さんのお二人でお店を回されています 入店時・途中のお料理の提供・帰る際。シェフがわざわざお話しくださって接客も素敵なお店です♬ シェフ、フランス＆全国の結婚式場で15年お料理を作って来られて独立 だからお料理の見た目もとても美しい✨ 次は違うメニューも頂きに伺いたいです❤️ #新潟市東区 #新潟フレンチ