更新日:2023年08月16日
予約は一杯で無理だったので、店から言われた通りに、朝9時半からの順番取りの用紙に記入。そのために、朝7時に家を出た。 無事に11時からの枠に入れてもらえた。 時間まで笹川流れをドライブ。 11時少し経ってから、部屋へ案内され、しばらくすると、前菜3品。鮭の酒浸し、鮭の手まり寿司、鮭白子の寒風干し。どれも、酒が欲しくなる味。 次に七輪が登場。まずは酒浸しの皮の踊り焼き。 そして、メインの鮭の塩引きが2切れ、七輪で焼きます。 その間にメインの御膳、鮭の焼き漬け、鮭の兜煮、鮭ハラコの味噌漬けと、ご飯、出汁が出てきます。 ご飯に、塩引き鮭やら、はらこやらを載せて、薬味の海苔や三つ葉を加え、出汁をかけて、お茶漬け。たまらーん。 超うまーい。鮭茶漬け最高‼️ 最後に甘酒をいただきました。 鮭だけで、こんなに料理があるなんて、豊かな文化を感じました。 #村上の鮭料理 #千年鮭きっかわ #井筒屋の鮭茶漬け
利き酒セットがオススメで、種類が豊富な日本酒が楽しめる居酒屋さん
新潟県上越市にある上越妙高駅で新幹線乗り換えの時に寄って食べてきました。オーダーしたのは たれかつ丼と幻魚の唐揚げになります。通常のかつ丼より衣が薄いです。新潟のご当地グルメのようです。薄くても美味し…
十日町駅付近のご当地グルメが食べられるお店
パインとバナナのフレッシュジュース。 粗めに砕く為、果肉感がいいです。
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