更新日：2022年05月15日
新潟の農作物、魚介類、山菜やジビエを味わえるフレンチのお店
番外編でUOZENの山菜しゃぶしゃぶお取り寄せ。ジビエと山菜のしゃぶしゃぶなんですが、出汁が滋味深いフォンでこれだけ飲み続けたいぐらいうまいです。毎年5月くらいに出ると思います。
雪峰と書いてスノーピークと読むらしい。 アウトドアブランドのSnow Peakが手掛けるレストラン。窓外に広がる絶景に感動。実は景色は大した事ないのだが、店内からつながる世界観がそう感じさせるらしい。隈研吾さ…
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