更新日：2025年05月24日
濃厚海老と背脂ブラックが織りなすクセになる一杯
【続・新潟ラーメン県巡り111・背脂×ブラック系】 五泉にある人気2大ラーメン屋さん（勝手に括ってすいません）の一つ。 新潟で有名な5大ラーメンの一つ、燕三条背脂ラーメンと富山ブラックが合体。ブラックラーメンは、しょっぱいと感じることも多く、個人的には加減が難しいタイプだと思っているのですが、背脂が入ることでとても食べやすくなってました。その他、鶏鯖白湯海老バジル塩そば（限定5食！）や、中華そばも含めて非常に高クオリティのラーメンが食べられます。オススメ店です。
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