蒲原ラーメン きぶん一

新潟・月岡温泉近くで見つけられるシンプルさが光るラーメン店。メニューは「肉ラーメン」と「蒲原ラーメン」の2本柱で、肉ラーメンは丼をぐるりと囲んだ花咲くチャーシューが名物。どちらも豚骨ベースで臭みのない澄んだ味わい、ちぢれ麺がスープによく絡みます。紅生姜でさっぱり、チャーシューもほどよい柔らかさ。お手頃価格で、替え玉1回無料・提供も驚くほど早く、朝でも気軽に立ち寄れるのが魅力。混むこともありますが回転が早いので長く待つ心配は少なめ。月岡温泉の旅やちょっとした食事に立ち寄りたい、地元で愛されている一軒です。