更新日：2024年04月18日
新潟駅から徒歩4分、新潟あっさり醤油系ラーメンの代表格的なラーメン店
オープンからお客様で賑わっていて 既にビールと餃子を楽しんでいるお客様もいました。 さて、早速、ラーメンと餃子を注文 待つこと10分で着丼 トッピングには、じっくり煮込んだ豚モモ肉のチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。美しい盛り付けが食欲をそそります。 見た目とてもシンプル シンプルなんですが 透明感がありめちゃくちゃ美しい！ 「あっさり」というとサラリとしたそんなに濃くなスープを思い浮かべる方もいるかもしれませんが、こちらのスープはそれらとは一線を画す重厚感となっています。 なぜなら 旨味が溶け出したチャーシューの煮汁を使う醤油タレに注がれ、煮干しと野菜でアクセントを加えた豚骨スープ。 丁寧に下処理をした豚骨は、煮過ぎないことで濁りや臭みが全くない 豚の旨味がしっかりと詰め込まれ、そしてそこに加わる醤油の風味。最高でした。 麺はあっさりとしたスープに見事にマッチしています。柔らかめながらもコシのある細い縮れ麺を使用。 それぞれが主張し過ぎる事なく、絶妙に調和するバランス感。 あっさりラーメンの王道スタイルな一杯は最高の美味しさでした！ ご馳走さまでした。
万代島にある新潟駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
【新潟ラーメン県巡り84・醤油系】 朱鷺メッセ駐車場内にある通称「ときめきラーメン万代島」の中の一店舗、丸美さんに後輩と訪問。チャーシュー麺 720円。あっさりとした細ちぢれ麺。もう少し特徴が欲しいかな。
ベシャメルソースとラーメンの組み合わせが相性バッチリのラーメン店
R4/10/29 今回は4軒目♪ かなり酔ってます ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ 五目焼きそば♪ 相方はジャージャー麵♪ お後はビール、餃子です。 んんん～～～～～餃子残っちゃいました (;´д｀)ﾄﾎﾎ… 五目焼きそばはなんとか完食しました。 今回は酔っぱらいの流れで食っちゃいました。 次回はもっと正常な状態で。 #古町 #らーめん #お子様ラーメンあり
リーズナブルにお腹がいっぱい、新潟のおいしい中華料理屋さん
餃子も餡がぱんぱんのおデブちゃん型でやばいです！ こんな半端ない街中華！ぜったいに街中華で飲ろうぜ！で取り扱って欲しい店やわ〜。
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