更新日：2023年11月16日
横浜で、旧軽井沢にある老舗のパンを味わえるお店
横浜駅JR改札近くにある、パンの浅野屋さんです。 営業日は所属のルミネ横浜に準ずるそうですけど、営業時間は早くて朝8時半から。 場所と営業時間から、どこかに行くときの、ちょっとしたお持たせにも使いやすいです。 自分用に買うときはミートパイかアップルパイが多いです。あと食パン。
MOF受賞シェフがプロデュースするブーランジェリー＆カフェ
日曜日の朝食で訪問しました。 こだわり素材と独自の製法で本場フランスの味を再現し、パン好きに愛される、セレブリティーな人気店「Boulangerie JEAN FRANÇOIS（ブーランジェリー・ジャン・フランソワ）」。 「JEAN FRANÇOIS」は、M.O.F受賞のシェフである、ジャン・フランソワ ル メルシエ氏のエッセンスを受け継ぐベーカリーとのこと。 店舗内は向かって左側のスペースにパン等が並び、右側は海外のカフェのような、明るく開放的な雰囲気のイートインスペースになっています。 モーニングセットは、バターの豊かな風味とパリパリ食感が魅力の「クロワッサン」、お惣菜系をしっかり食べたい時におすすめの「クロックムッシュ」「キッシュ」、ダイエット中でも嬉しい低糖質ながら、満足感も十分な「低糖質マフィン」をメインとした４種類。 全てサラダとドリンクが付いたセットとなっています。 今回は「クロックムッシュセット」を選びました。 その「クロックムッシュ」は温めて供されます。 厚めにスライスされたカンパーニュは、端はパリッと、中身はしっとりもっちりとした食感。
