更新日:2023年11月16日
MOF受賞シェフがプロデュースするブーランジェリー&カフェ
店舗内は向かって左側のスペースにパン等が並び、右側は海外のカフェのような、明るく開放的な雰囲気のイートインスペースになっています。 モーニングセットは、バターの豊かな風味とパリパリ食感が魅力の「クロワッサン」、お惣菜系をしっかり食べたい時におすすめの「クロックムッシュ」「キッシュ」、ダイエット中でも嬉しい低糖質ながら、満足感も十分な「低糖質マフィン」をメインとした4種類。 全てサラダとドリンクが付いたセットとなっています。 今回は「クロックムッシュセット」を選びました。 その「クロックムッシュ」は温めて供されます。 厚めにスライスされたカンパーニュは、端はパリッと、中身はしっとりもっちりとした食感。 北海道産ゴーダチーズに、香り高いスモークベーコンが組み合わされて、ほどよい塩気としっかりとしたコクを感じます。 振りかけられたブラックペッパーがいいアクセントに。 カンパーニュの小麦の風味と、素材それぞれの持ち味が楽しめる逸品です。 そしてもう1つ追加はオシャレなデリ系のパンから「ツナタプナード」を。