更新日:2023年05月15日
モッチリとした素朴な生地がどこか懐かしく感じる、天然酵母のパン屋さん
【鎌倉の長谷にある天然酵母パンのベーカリーカフェ】 長谷寺から高徳院(鎌倉大仏)へ行き、樹ガーデンに向かったがまさかの営業終了。営業時間内だったと思うが、新型コロナウイルスの影響なのか、早めに閉まっていた。ここまで来て無念、と言う状況だったが、Retty検索するとこちらがヒット。入ってみると何とも素敵なお店だった。 無農薬の野菜・果物を使った酵素ジュース、天然酵母のパン、そして自然の中で落ち着いた雰囲気。自家製ジンジャーエールが美味しかった。パンは世界最古の古代小麦アイコーンを使った全粒100%パンと甘酒カンパーニュをテイクアウト。
イタリア出身のデザイナー、サンティッロ・フランチェスコ氏がやっているカフェ。 お店の外観はシャレた自転車屋さんのようですが、彼の故郷のイタリア南部の料理を提供するカフェ&バーでもあります。 こちらのカフェ、彼がデザインした自転車が飾ってあります。 それなりの価格のものですが、自転車好きな方はその内容を聞くと即金で購入することもある、というくらいですから、きっと凄い自転車なのでしょう。 残念ながら自分は知らない分野です。 「カフェラッテ」550円 肌寒い日だったので、甘く温かい飲み物が美味しく感じられます。 他のお客さんがいなかったので自転車の話とかいろいろ聞かせてもらえました。