更新日：2023年10月01日
つゆがなくても十分に美味しい、コース料理も味わえるそば屋
そんな中所用で二宮を訪れる機会があり、これは絶好のチャンスとランチどきに伺いました。 11:00の開店時間、先客はなく一番乗り。 テーブルにつき早速メニューを確認。 今日は車なのでビールは我慢です。 冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦があり、そばの種類は、「せいろ」、「田舎」、蕎麦の中心部の粉を使った「白雪」、白雪の粉に柚子を打ち込んだ「柚子きり」があります。 日によって蕎麦粉の産地が違うようで、本日はせいろが「北海道」、田舎が「青森」。 いただいたのは ■鴨せいろ 1,980円 少し緑がかった太めの蕎麦が美しい！！ 早速蕎麦を一口すすります。 しっかりした歯ごたえ、もっちりして美味しい！ 太めでの提供、そして水の量や茹で時間も絶妙なんでしょうね！一般的な十割蕎麦のイメージとは違い、本来の十割蕎麦って気がします。 鴨肉の旨味が広がるつゆもとても美味しくて！ 久々に旨い蕎麦が食べられたなぁ！ 蕎麦をいただく前にこちらもいただきましたよ。 ■蕎麦の実入り胡麻豆腐 370円 風味豊かで蕎麦の実の食感もイイ。
