更新日：2024年04月13日
川崎にある二郎インスパイア系 小ラーメンを注文 川崎店といっても駅からは遠く、東芝の研究所の隣りと不便だが行列が絶えない 小でも麺は300gとなかなか。麺は極太麺でワシャワシャ食べる感じ。茹で加減が丁度良く、旨い 一方、スープは醤油が濃いですね。あまり乳化していないスープはよいとしても、もう少し味が薄い方がいいかも チャーシューは部位違いで2種。いずれも脂身少な目で、赤身が多い割に柔らかく美味しいですね。提供前に焼き目をつけるのもいいアクセント 全体的に味が濃すぎる点以外は美味しかった。もう少し待ち時間が短いとありがたいのだが。麺でる系列店はどこもチャーシューの出来が安定しているのは嬉しいところ 店主はワンオペなのに手際よく、愛想もよさげ。職人や
メニューは基本の豚ラーメンに汁なし・担々麺・豚丼があり、今回は担二郎200g(1,100円)をオーダー、各種コールは一蘭のように注文表に記載する方式で野菜マシ、ニンニクアブラは普通でフライドオニオンありにチェック。 担二郎はあの川崎ソウルフードとG系のコラボとあって川崎市民必食ですね、スープはG系らしい塩分濃度の高さに旨辛程度の唐辛子な辛味を追加、溶き玉子とたっぷりの挽肉がニュータンタン感を演出、刻みにんにくは生で辛味が強め。 麺はぶっといごわごわ縮れで他のG系より若干柔めな茹で具合かな？ 豚は厚み2cm超のステーキ肉のようなカットで柔らかく高レベル、野菜は8:2程度の比率でもやしとキャベツ、もやしはちゃんとシャキシャキしてますね。 久々のG系だったからか最小の200gでも終盤は苦戦しつつ何とか完食、次回は豚丼が気になります！ #ラーメン #二郎系 #ランチ #川崎 #テイクアウトできる #デリバリーできる
