更新日：2024年01月20日
川崎にある二郎インスパイア系 小ラーメンを注文 川崎店といっても駅からは遠く、東芝の研究所の隣りと不便だが行列が絶えない 小でも麺は300gとなかなか。麺は極太麺でワシャワシャ食べる感じ。茹で加減が丁度良く、旨い 一方、スープは醤油が濃いですね。あまり乳化していないスープはよいとしても、もう少し味が薄い方がいいかも チャーシューは部位違いで2種。いずれも脂身少な目で、赤身が多い割に柔らかく美味しいですね。提供前に焼き目をつけるのもいいアクセント 全体的に味が濃すぎる点以外は美味しかった。もう少し待ち時間が短いとありがたいのだが。麺でる系列店はどこもチャーシューの出来が安定しているのは嬉しいところ 店主はワンオペなのに手際よく、愛想もよさげ。職人や
