更新日：2021年12月29日
辻堂駅西口の南側にできた新しいラーメン&パン屋さん。 こちらもかなりこだわりの素材で作られているようで美味しかった。 とても上品なラーメンでいわゆる神奈川淡麗系なのかな？ 辻堂駅のラーメン屋のレベルが全体的にめちゃくちゃ上がってきているなと感じるこの頃。 こちらの店主は、学校などで料理を教えていた方のようです。 パンは、奥様が作っているようです。 パンだけを買いに来る方もいて新しいビジネスモデルでもありますね。 どちらも小麦を使うから素材面でスケールメリットが生まれるのかな？ 少しでもお役に立てる情報でしたらいいね押してくださいね。 A new ramen and bakery on the south side of the west exit of Tsujido Station. It was delicious as it seemed to be made from a very particular material. It's a very elegant ramen, so-called Kanagawa Tanrei system?
