更新日：2024年05月05日
特製濃厚煮干つけ麺がいちおしのラーメン屋
特製煮干中華そば ¥1,050 塩味と醤油味が選べますが、今日は醤油にしてみました。5切れほどのった焼豚は、ちょっと冷たさを感じる部位もあったことが残念でしたが、トロトロで柔らかくて美味しかった。透き通ったスープがキリッとした旨味も感じさせてくれます。
家族連れで入りやすい博多ラーメンが食べられるフードコート
王道な豚骨ラーメンで美味しかったです。
辛いもの好き必見！山椒の辛さが印象、みなとみらいの汁なし担々麺のお店
ランチで混み合う前に滑り込みセーフ 飲茶セット(鬼担々麺+もっと辛く)を注文。 ウーロン茶とミニサラダ(白キクラゲ)が先にきました。 担々麺も飲茶も美味しかったです。 LINEクーポンで マンゴー杏仁もいただきました。 お店を出る時には 外の待ち椅子がいっぱいでした。。
博多ラーメンの味がダイレクトに味わえるオススメのお店
最近仕事帰りにラーメンを食べる日が増えた気がする。 残念なことに職場の近く、みなとみらいはラーメン屋が少ない。 おそらく家賃の問題ではなかろうかと推測する。 そんな中、ここはみなとみらいを始め横浜の一等地に結構出店しており安定的な強さを見せていると思う。 「赤丸新味」と替玉。 これまた安定した旨さ。 今日も満たされました。
月曜日のランチで訪問しました。 いつも行列の「AFURI」。 休日も平日も問わず、いつも列をなしていて、一見では、ラーメン屋さんとは分からないほどオシャレな「AFURI」です。 この「AFURI」は、神奈川県伊勢原市にある阿夫利山（＝神奈川県丹沢の大山）に由来し、ラーメンのスープにもその阿夫利山の天然水が使用されています。 人気メニューは「柚子塩らーめん」で、黄金色に輝くスープが特長、厳選された鶏や魚介、昆布等から旨味成分を抽出しています。 が、今回は同僚のオススメに従って「柚子露つけ麺」をオーダー。 ツルツル食感の小麦麺の喉越しを最大限に活かすために、つけダレは冷製となっています。 それは大変滋味深く、ここ「AFURI」だけでしか出会えない独創的な冷製つけダレが大きなポイントと思います。 弾力のある真空手揉みの全粒粉入り小麦麺に、極上の鶏油の風味がクセになる逸品です。 ちなみに鶏油とは、鶏の上質な脂に香味野菜の香りをじっくりと閉じ込めた、スープにコクとまろやかさを添える油とのこと。 冷製つけダレはややぴりっと辛く、「AFURI」らしく柚子が効いていて濃いめなのにあっさり。
みなとみらい、行列覚悟のつけ麺専門店
【横浜ラーメン行脚その79】 ランドマークプラザの1Fに「つけめんTETSU」があるけど、何気にお店の前を通ったら気になるポスターが。 店舗限定、期間限定の「昆布水淡麗鶏つけめん」！ 美味しそう！これは食べてみたい！ 迷わずにボタンをポチしてからカウンターへ。10分で着丼です。 まずは麺のみを食べてみたけど、あまり昆布の味はせず。麺上には鶏と豚のチャーシュー、軟骨鶏だんご、鶏そぼろ肉、九条葱。 麺は細麺ストレート。スープは鶏油多めで中に雲呑も入ってる。 麺が細麺なのであっさりスープが良く絡んで美味しい。 卓上に、岩塩でもあれば昆布水に浸かった麺も美味しく味わえたかなと思いました。
厳選食材を使用・化学調味料不使用でヘルシーな本格中華
職場の歓迎会で利用しました。 画像は料理のみですが、料理7品で@3,100円のコースです。 これに、飲み放題をつけると+@1,500円。 この日はお店が結構混んでいたようでしたが、個室を用意していただけたのでストレ…
外国にいるような店内！ランドマーク内にあるおいしいタイ料理のお店
横浜二日目のランチは タイ料理 カオマンガイ 蒸し鶏の載ったチキンスープで炊いたジャスミンライスです。 タイ料理の中で一番好きな料理です。 初めて食べたのも ここの店舗じゃないですけど ティーヌンでした。 それで虜になりました。 まずジャスミンライスの香りがたまらない。 そしてしっとりジューシーな鶏肉も格別。 #食レポ #タイ料理 #カオマンガイ
