更新日:2024年03月01日
美食家たちをもうならせる「神戸BEEF」を、和の完全個室で
さて、今日私が頂くのは馬車道『BEEF MAN』の神戸牛焼肉です。 とにかく美味かったです。 ユッケ最高。牛タンもハラミもロース3秒焼きも最高。 ベイスターズの選手も御用達のようです。 大変満足致しました! #一時帰国贅沢 #神戸牛 #神戸牛 #ビーフマン
▼希少部位盛り合わせ ハラミ・サガリ・ゲタカルビ。 ハラミは噛めば噛むほどあふれる旨味と弾力の、隠れた実力者。 サガリは肉質が柔らかくて適度な脂が入っていて美味なるかな。 ゲタカルビは噛んだ瞬間にお口の中に広がる肉汁がものすごく濃厚。 ▼焼きユッケ 鉄のフライパンに入ってきたユッケ。ものの3分くらいで、結構な量の肉汁があふれてきました。 マゼマゼして頂くと、お口の中でトロけるトロける! 噛むごとにお肉のフレッシュな甘味と滋味がジュワジュワ広がってきます。 ▼タレのお肉 カメノコ・ザブトン・サーロイン。 カメノコは赤身肉なので、肉を食べている実感が味わえる強めの食感が特徴。 ザブトンは肩ロースに近い希少部位。しっかりしたサシが誇らしげ。 サーロインは、やはり美味しい部位。ロイン肉に貴族称号である「サー」がついてしまうほどの実力派です。 ▼ハンバーグ 鉄板の上でジュージュー言いながら運ばれてきたのは、なんとハンバーグで、スタッフさんが手早くスプーンで鍋全体に広げて、卵黄を乗せてくださいました。
まだ仕事は残っていますが、ホルモン焼きでお水はないでしょう。 シロコロと牛ハツ、それとおすすめされたミックス焼きを注文。やっぱり焼きたてのお肉とビールはよく合いますね。 焼肉やホルモン焼きは殆ど行かないので、肉の良し悪しも詳しくない初心者なのですが、こちらはお値段のわりにこだわりもあり、とても美味しいと思いました。 あと、上着を大きな袋に入れて匂いが移らないようにしてくれたり、鉄板も汚れてきたらすぐに取り替えたりと色々気が利いています。 アルバイトの男の子もテキパキと動き、接客も丁寧なので好感が持てますね。
【横浜にNEWオープン】厳選されたお肉を様々なお料理でお楽しみください。
少ないよりは多めがモットーのムラモグこと村岡亮太氏が贈るハート型のユッケやチンジャオロースの土鍋ご飯を食べるとお腹いっぱい夢いっぱい笑顔いっぱい幸せいっぱいのうまし! 訪問 2022年5月27日 場所 馬車道駅から歩いて3分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 17000円/人 注文 おまかせコース テール出汁の茶碗蒸し スパイシーウルテ(追加) タン刺しの盛り合わせ トモサンカクのルイベ ハート型のユッケ マルカワとハツとカメノコの漬け おこめ赤鶏の手羽先 天使のしずく入りサラダ 豆腐とトマトと山芋のキムチ テール煮 タン先とシンシン焼き ミノとスペアリブ チンジャオロースの土鍋ご飯 玉井製麺所の三輪そうめん 黒トリュフとマッカランがけアイス 宮崎県産の完熟マンゴー メモ 神奈川県横浜市の馬車道にある肉料理屋。横浜高速鉄道みなとみらい線の馬車道駅から徒歩3分。そのほか桜木町駅からは徒歩5分、関内駅からだと徒歩7分ほど。店主は村岡亮太氏。愛称はムラモグさん。2022年2月25日オープン。 定休日はなしで不定休。