更新日：2023年11月10日
モダンな空間で現代風の新懐石料理とお酒を楽しめるお店
カウンター席へ案内されて、お品書きを見ると、旬の天然魚は、刺身、天ぷらやカマ焼きと一つの魚の様々な部位にあった料理に仕立てるよう。お酒の種類も豊富で、日本酒と焼酎を中心に品揃えが充実しています！ 先ずは、お通しの手作りの新そば豆腐で、アサヒスーパードライの生ビールで喉を潤します。 ■水茄子と香味野菜サラダ仕立て 旬のオススメの地野菜メニューより、地元横浜舞岡産の水茄子！ 瑞々しくアクが少ないので、水茄子は生で頂けます！ ■雲丹のクリームコロッケ 雲丹の風味抜群でアツアツでトロける味わい！ ソースは特製ウニソースですね〜 ◆日本酒3種の飲み比べ 定番の12種と季節種3種の合計15種から、3種選ぶことができるお得な飲兵衛セットです！ 選んだのは、辛旨口の黒龍(福井/黒龍酒造)とスッキリの鳳凰美田(栃木/小林酒造)、季節酒から初めてのロ万(福島/花泉酒造)！ ロ万は香り華やかでスッキリ味のお酒で、食中酒にはいいかもですね〜 選んだ肴料理は、 ■長崎クエのカマ焼き 備長炭でゆっくりじっくり焼きあげたクエは、凝縮した旨みたっぷりです！ 酢橘をサッと絞って！
