更新日：2024年04月08日
茅ヶ崎にある隠れ家的な寿司屋さん
8ホテルからのサウナ飯！
侘び寂びのあるお料理と日本の銘酒、京料理がいただけるお店
前から行こうと思っていた関内のお鮨屋さん 宵山むらさき さんにやっと伺えました(≧∀≦) 養殖ものも取り入れつつコストと美味しさのバランスをうまく取っているお店だと感じました。 この日は華コースをいただきま…
メニューは「おまかせ」で、 まずは鰹、イクラ、赤貝、焼き海老、などなど。 「焼き物召し上がりますか」というので、 選んだのはアカムツや白甘鯛（シラカワ）の柚庵焼き。 圧巻の大変高級なお魚の焼き物をいただけて、 来た甲斐がありました。 その後のお寿司は、木を薄く削り取った経木に書かれたメニューから。 すみいか、しめさば、赤身、大トロ、小肌、バフンウニ、煮ハマグリ、シャコなど、どれも大変に良い食材でした。 使った箸を持ち帰らせてくれるサービスもあり、 良い記念となりました。 御店主の魚に対する妥協のない姿勢と 確かな目利き、腕前が光り、 客を和ませる洒脱な会話と相まって 名店の謂われを実感しました。
その為焼酎の仕入れにこだわっていらっしゃるそうで、 いつも個人的には寿司には日本酒のところ、 焼酎をメインにお酒を頂いてみました。 つまみからスタートする形でコーススタート。 一杯目はビールから焼酎へシフトしていきました。 ●真鱈の白子と聖護院蕪のすりながし 季節物の真鱈の白子がふっくらしてて絶品。 聖護院蕪のすりながしとの相性は抜群。 優しくほっこりとした味わいが胃に染みる。 ●皮剥の刺身 肝ソース掛け 冬の味覚、皮剥をお刺身で。 その上からトロっとした皮剥の肝のソースをかけて。 ビジュアルも最高ですが、 この肝ソースが素晴らしく美味しい。 皮剥のお刺身も身が締まってて絶品でした。 ●せいこ蟹の酔っ払い仕立て いわゆる酔っ払い蟹をせいこ蟹でいただきました。 もちろんせいこ蟹といえば卵。 こちらも蟹の身と併せていただきます。 ねっとり濃厚な蟹の身と、 ぷちぷちと弾けるせいこ蟹の卵が堪らない。 ●北海道小樽産のシャコ 久々に食べるシャコ、ぷりぷりの茹で上がり具合。 シンプルに素材の味が感じられる食べ方でした。
野毛にあるおにかい、ようやく行く事ができました♪ 2部制コースのみ、一斉スタートですがこの日は直前でも予約を取ることができました。 みんな同じペースなのでゆっくり飲んでたべる、、というお店ではないので…
いつも常連客でにぎわっている、上ちらし寿司も人気のお寿司屋さん
カウンターか大きくあってショーケースもカウンター全面にありますから、寿司職人が二、三人いてもおかしくないのに、大将ひとりです。私の喋りから、関西ですか、と気さくに声をかけていただき、少し話しながら、美味い寿司を摘んでいく。これもカウンター越しの、寿司職人の手際を見ながら、味だけではなく寿司全体を味わいながら、地酒を飲む。贅沢極まりない休日。若い頃には思いもしなかった過ごし方。オヤジになったなぁ、しみじみしながら寿司をいただきました。程よい大きさの寿司を一貫づつ、いろいろなネタでいただきました。たまらんわ。
小ぶりなシャリが特徴！大将のこだわりが詰まったお寿司屋さん
報告寺の近くにある古民家を利用した寿司屋さん。 食べログ寿司百名店。 当日、予約して訪問。 駐車場が1台分あります。 店内は畳敷き、カウンター8席のみ。 昼のおまかせ5500円を注文。昼でも夜のおまかせが頼めます。 寿司は小ぶりでシャリがふわふわです。 大将は適度にお話ししてくれます。 ●イサキ ●真鯛 ●カンパチ ●平目 ●赤貝 ●青柳 ●平貝 ●新筍 ●太刀魚 ●コハダ ●サヨリ ●蛸 ●海老 ●漬け ●中トロ ●アオリ烏賊●穴子 ●あら汁 ●干瓢巻●玉子 一つ一つ丁寧に握られ美味しいお寿司です。 カウンター席が狭めで、隣席が近く、仕切り板がないので、もう少し落ちついてからの方が良いかも(o^^o)
全国から集めたその日の良いネタがいただけるお寿司屋さん
美味しい寿司屋発見しましたって言うことで連れてってもらいました。 美味い〜〜〜〜〜〜 黒アワビと大トロのお造りから始まり握りまで最高でした また行きたいが値段が⤵︎ 頑張って働かないと
清潔感のある店内で、対象におまかせコースが好評の人気寿司店
馬車道にある駅近のお鮨屋さん 北 さんに伺いました(≧∀≦) 高級感のある店内で食材もしっかりしていて手間暇かけた仕事をされているのを感じます(o^-')b おつまみも握りも美味しかったです(^-^) この日はおまかせで…
関内の弁天通りにある綺麗なお寿司屋さん。つまみも美味しい
◆お通し ◆グラスビール ◆ハイボール ◆刺身盛り合わせ ◆お任せ握り各種 ネタの鮮度が良いためか、どのネタも存在感があり、食感が抜群に良いですね。 また、シャリが通常のサイズよりも一回りほど小さく小ぶりのため食べやすい。 ネタとのバランスも良く、口に入れるとハラリと解れる絶妙の握り加減。 ひとつひとつに仕事がされている握りに舌鼓。 ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 落ち着いた雰囲気と職人さんやスタッフさんの気さくな対応に、居心地の良さもこちらの魅力のように思いますね。 ご馳走様でした！ また伺います！
新鮮なネタでお酒もススム。川崎市にあるコスパ良し、味良しの寿司店
素晴らしいの一言。一切手抜のない大将の仕事に感激しました。１万円のコースで素晴らしいクオリティ。焼酎も大将のこだわりのブレンドが料理に合います。カウンターのみの隠れ家的な店ですが最高のおもてなしがで…
鎌倉市にある鎌倉駅付近の寿司屋さん
家の近くに欲しかったこういうお寿司屋さん！ まず、瓶ビールがしっかり冷えている！ 接客も素晴らしく小さい子供がいても優しく接してくれました。 お店も綺麗でシャリも多めでネタも美味しい！ 太巻きも大好きな…
伝統的な日本家屋のシンプルな美しさを取り入れた【鮨ひろ瀬】
鯛で松茸を巻いてあるものなど、秋を感じるメニューも♪ 握りは、雲丹、穴子、イカ、ボタンエビが特に美味しかったです。
希少で上質な食材の鮨と日本料理
三つ葉と菊名のおしたし、お椀（松茸と太刀魚）、刺身4種盛り、焼き物（コマイ）、煮物（烏賊印籠詰め）、いくら醤油漬け、握り鮨6貫、デザートが出てきました。店内は明るくゆったりとして気持ちよく懇親できました。次回は名物の絶品雲丹飯（淡路産の雲丹に北海道の毛蟹を贅沢に使った一品）を含めた握りをカウンターで頂きます。
【関内駅徒歩8分】江戸前寿司や割烹料理を楽しむ。本当に美味しい鮨をリーズナブルに
◆鯨［クジラ］ 燻製タン、刺身 鯨のなんと美味しいこと！！大好き。 刺身でいただくのが絶品。生姜とよく合う。 ◆鱧［ハモ］ 出汁鍋（正式名称が…） 関西でしか食べたことがない鱧にここでお会いできるとは。やさしい出汁と一緒にいただくお味が絶品。 ◆河豚［フグ］ 焼き 水分がちな河豚から水分を抜いて一番美味しい状態に仕上げた一品。あっさり上品な味でいくらでもいただける。ミョウガが程よいアクセントに。 ◆ウニク寿司 雲丹を乗せた肉寿司 まさか出会えるとは思っていなかった一口サイズの逸品。口の中でジュワッと溶ける柔らかさ！ ◆寿司 トリガイ クエ ノドグロ炙り 水ダコ 中トロ炙り イクラ ホタテ シャコ カッパ巻き 至高。筆舌に尽くしがたいとはこのこと。一つひとつのネタを最高に美味しい状態でいただけた。 ◆味噌汁 味噌ソムリエによる赤味噌と白味噌ブレンド ◆日本酒 宝剣 阿部勘 高千代 ＋東魁盛 ＋鳳凰美田 ＋玄米緑茶 ＋デザート
アートのように整えられた和食を堪能できるお寿司屋
「アートな和食」と行ってお連れいただいた、地元のお寿司屋さん。 他サイトでは辛口コメントも多々ある様ですが、お寿司屋さんのマナーをちゃんと心得て、大将の人柄を察知することができれば、お寿司屋さんらし…
鉄板焼から懐石、寿司まですべての料理が絶品、サービスも行き届いた名店
やっぱり雰囲気が違う 前回は入口で躊躇し、入れずじまい 今回はだいぶ免疫を付けての入店 夜はまた格別だった ランチとはまた違っていた もう引き返せないから腹括る テーブル席につきメニューに目を通す 良いお値段だ 物の違いは分からない 勢いにまかせてオーダーする 梅酒と輝和美 天丼だ 味わい噛みしめ美味しくいただく 奥では宴会客が多数いた サービスが違う 対応が良い 上品さがあった 天婦羅の揚がり具合が違い食べやすくタレもしっかり付いていた 美味しい！ ピア8も見えた 気分良くお店を後にする #やっと入れたここのなだ万 #ホールの対応が素晴らしい！ #上品な味わいだった
和のおもてなしを感じながらふぐ・鰻・鮨などの鮮魚を堀こたつの個室にて堪能
辻堂駅前でうなぎの食べられるお店に行って来ました。看板だけは見てた記憶がありますが入ったことがなかったので初訪問です♪お座敷とカウンターのみの店内、基本的には「お寿司屋」の様相です。オーダーしたのは「…
神奈川 寿司 贅沢なクリスマスのグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアの贅沢なクリスマスのグルメ・レストラン情報をチェック！
