横浜市港北区 新横浜 寿司 おひとりさまOK でおすすめのお店

新横浜の寿司屋 ランチ利用。 握り1.5人前、12貫、1,100円也。 サラダ、お椀付き。 ネタ→良し 握り→ちょい緩すぎ 全体的には美味しい 11時15分位に入店、先客が カウンターに1人有り。 ガラガラなのに、先客の直ぐ隣の カウンター席に案内されました 拒否して、ひとつ間を開けて着席。 詰めて座らせたいのは分かるけど。。。 ガラガラなのに。 時と場合を考えて席案内して欲しい。 #新横浜 #新横浜グルメ #寿司屋 #寿司 #寿司ランチ

さて、メインのにぎりは、太巻、海老、ホタテ、イカ、タコ、マグロ赤身、マグロトロ、玉子、ハマチ、サーモン等といった豪華なラインアップ。 ベテランの職人さんらが手分けして握ってくれるため、比較的早めに供されます。 肝心の内容は価格設定並みかな。 新鮮さに驚かされるとか、シャリが秀逸とか、レベルの高い仕事ぶりに感服するとか、といった感動はありません。 もちろん仕事ぶりは丁寧で、美味しく頂くことができ、特段の不満はありません。 この価格設定であれば満足です。 新横浜のオフィス街でランチタイムにサクッと寿司を頂くには、コスパ重視でよい店です。 この「すしの大観」の営業方針は大変貴重ですが、ちなみに家庭で最近よく購入している「コストコ」の「寿司ファミリー盛 48貫」と比べてしまうとなかなかキビシイ現実が。。 比較対象として適切ではないかもしれませんが、たまたまこの週末に頂いた「コストコ」の新鮮で大きくて厚みのある寿司ネタは圧倒的に勝り、しかも価格設定が信じられないくらい安く抑えられています。。

お造りは真鯛とマグロ、マグロは赤身と中トロ、そして黄色いのは煮こごり。 どれも非の打ち所のない熟れ具合、さすが高級な和の味わい。 焼き物は銀鱈、柚子が香ってこれがまた美味。 鱈の皮の美味しさを再認識です。 南瓜はカステラに仕立てられているというのがまたお洒落。 ここで一区切りだけど、食事はまだ続くよというサインなんでしょうね。 煮物は野菜メインながらも、海老に卵の黄身を絡めたものは初。 出汁を絡めてコクも加える、そんな味付けに脱帽です。 魳という文字を何と読むかと話題になった一品、これはカマスなんです。 柚子の風味がついた甘酢、これもまた美味かったんだよなぁ。 カマスは大好物の魚、こういった食べ方もあることを初めて知りました。 炊き込みご飯に海老と枝豆と玉子、これを萩ご飯というのか。 海老と玉子を秋の花に見立て、枝豆を葉に見立てるという日本らしい表現、豊かな自然に溢れる国ならではの食事。 赤出汁との相性も抜群で、締めの食事まで全く手抜きはないですね。 水分わび餅、夏っぽい器に少量のきなこが秋への入り口、ということなのか。

本格的な高級寿司店です。カウンターはニスなどが塗ってない、一枚板の白木が圧巻。天然物にこだわり、冷凍物は一切使いません。そして旬のものしか置かないので、例えばタイが一年中ある様なことはありません。本物の寿司とはこういうものだと､改めて分かるお店です。そのかわり予算がこの周辺としては高めですが、個人的には銀座に行くよりも安いし、値段以上の価値があると思っています。個室座敷が３つあり、懐石料理のコースもかなりのレベルです。

沼津港の沼津魚市場の競り権を持っているので、新鮮な寿司を頂けます。 ランチタイムの客層は裕福そうな年配の方々ばかりでした。 ランチメニューから選んだのは期間限定「店長おまかせ８貫握り」。 いずれもネタが大きくて（というか長さがあって）、１貫１貫に食べ応えがありますので、たった８貫でもボリュームを感じます。 もちろんネタは新鮮で、シャリも美味しくて大満足です。 海の好物がつまっているので、楽しみながら味わうことができる名店ですね。 なお、人気の「あさりと新物わかめの味噌汁」もセットになった、満足度の高いメニュー構成となっています。 この味噌汁はあさりとわかめのそれぞれの出汁がよく出ています メニュー表にはこの味噌汁が単品でもあり、その人気ぶりが分かります。 以上、ネタもシャリも大きめで食べ応えがある割に価格設定も優しいので、100円回転寿司に比べて新鮮でワンランク上の贅沢を味わえます。 大変満足なランチとなりました。