更新日:2024年05月20日
日本酒のペアリングは絶対に頼んだ方が宜しい。どんな酒がでてくるかは写真を参照されたい。果実の甘さを感じる「十四代」の後に、すっきりとした「水響華」(磯自慢)、そしてきりっとした辛口の「日高見」が続いて計らずも深酒をしてしまった。 撮影しなかったが、焼き台が二つある。ひとつは直火でもうひとつは遠火である。揚げ物で高温と低温のフライヤーや鍋を並べている店はいくつか経験があるが、焼き鳥は初めての経験である。二つの違った焼き台をつかうと皮はパリッとしていて肉はジューシーという焼き鳥が出来る。 そして串をひっくリ返す回数は普通の店の三倍はあるのではないだろうか。こうすることでまんべんなくムラなく鶏肉に火が通るのである・ そして、大将の美意識が凄い。どの串の肉も工業製品と見まがうほどに大きさと形が揃えてある。大将が全ての肉を切り分けているわけではないだろうから、カウンターの奥で仕込みをしている職人がよく指導教育されているのであろう。 写真#5のサラダは鳥の巣をモチーフにしてある。しかも奇をてらったわけで無く鶉の茹卵の柔らかさに舌を巻いた。
焼き鳥 さいとう 関内駅から歩いて数分にある店。店内は落ち着いた雰囲気で、デートには最適です。今回はおまかせコース料理をいただきました。 ———————————————————- ・おまかせ¥2,980 ・追加でカレー、鳥スープなど ———————————————————- 席数が少ないので常に予約で満席の店。タイミングを見て出される焼き鳥はどれも絶品で言う事なし。おまかせだけだと少し少ないので、追加で名物のカレーや鳥スープなども頼むのも良し。とても美味しいので行ってみる価値ありです。 #関内グルメ #グルメ #ランチ #横浜グルメ #鶏 #鳥 #焼き鳥 #さいとう #焼鳥 #鶏グルメ #横浜さいとう #CHICKEN #gourmet #kannai #yokohama #ビール #生ビール #鳥スープ #やの松 #tori #yakitori #さいとう
産直の魚介など旬菜のコースを食べ飲み放題で♪完全個室でリーズナブルに◎
馬車道の居酒屋。コースで利用。 飲み放題込みで3,000円、学生時代を思い出す…(笑) 唐揚げとか、自分では決して頼まないので新鮮でした。 ごちそうさまでした! #馬車道 #居酒屋 #飲み放題 #コース #〆のチャーハ…