2025年2月末、自分だけの10連休（振休）。ようやく、やっと、ついに、今年初の惇平さんー！ そして今回なんと、もつ鍋あり。1人ではなかなか鍋なんてできませんし、人生半世紀を過ぎてなお、もつ鍋未体験といったことも多々あるワケでごわすよ。という訳で5人のお姉様方と。まぁ女子会ですからね。僕、女子ですから。 食材、味付けは共に最高。コラーゲンたっぷりのもつ鍋を食べている間には、あら不思議。お肌はトゥルットゥルのテカテカに。ともなれば、お姉様方の食いつきも違うってもんです。 当日は、ポテサラ、マカロニ、もつ煮込み、大串焼きといった定番料理ももちろん、雰囲気・BGM・お値段までも昭和。 激動の昭和、バブルを生き抜いた、舌の肥えた皆様にもいろいろと響くものがあったようで。大好評。 翌日、さらに「お肌の調子がめちゃくちゃいい！」と、もつ鍋効果を実感。「美味しかった！」「また連れて行って！」と嬉しいご報告ありで大の大好評。 大丈夫。惇平さんなら、安心してお連れできますから。 追記 2025年9月27日、半年ぶりに訪問。やはり最高。これまで1階のホワイトボードにしか掲示されていなかった「本日のオススメ」が、2階のお座敷の壁にも掲示されるようになっていた。 さらに、大串は通常メニューではなく、その日提供可能な部位が壁に掲示されるスタイルへと変化。 惇平さんやスタッフの皆さんが日々お客さんの声に耳を傾け、工夫を重ね、アップデートを続けている姿が目に浮かび、その姿勢が実に素晴らしい。
