
会社のイベントのケータリングで初利用。 元々は白楽に店舗があるようです。 今回女性社長がわざわざ出向いて下さり、お店のお話を聞かせて頂きました。 コロナ禍飲食業は大変なダメージを受けられたと思いますが、こちらもその影響は受けて何かチャレンジしてみてはとなり、ちょうど自社があるビルのテナントが何件か抜けたことを契機に、ハーブ栽培を始めたそうです。 時を同じくして?結婚式を行うとあるカップルがお店にケータリングをお願いされました。 これがきっかけでケータリングサービスを開始したそうです。 そのカップルが上げた内容がSNSでバズり、更にせっかくハーブを栽培しているなら、新郎新婦が育てたハーブを当日、料理に使えないかとアイディアが拡大していったそうです。 コロナは多大な経済損害を与えましたが、同時にそこから生まれるビジネスチャンスもあるものだなぁと思いました。 コロナ後色々変わりましたものね。 さて本題のお食事に戻りますが、先述の自家製ハーブをふんだんに使用しており、何より一つ一つのソースにこだわりを感じて美味しかったです。 ローストビーフのチミチュリソースは年始の沖縄瀬良垣のハイアットのブッフェで初めて頂いてから美味しかったことを記憶していたので、このソースをチョイスしている時点で期待大◎!! シンプルな野菜スティックもソースにマヨベース、マスタードとピクルス(レリッシュ?)が混ざっており、味わい深かったです。 去年頼んだ別のケータリングが低評だった為、同僚一同高評価の嵐でした!お付き合いがあり、今回セレクトしてくれた先輩に感謝です。 婚礼やイベントケータリングにも長けているかと思いますので、詳しくはお店に直接伺ってみてください。 #東白楽 #ケータリング #カフェ #ローストビーフ #アヒージョ #アジアンヌードル #サンドウィッチ