更新日:2023年02月11日
上土棚中にある長後駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
神奈川県綾瀬市上土棚にある信州さんで夜蕎麦!サクッとせいろを頂きました。長後駅にある蕎麦屋さん、長後庵さんの分家になります。 せいろ 700円 雪の降った日だから、かなり寒かったのですが、蕎麦食べたら凍ってるかと思いました笑。お店の蕎麦をシメたお水もキンキンに冷えてたようです。 冷たい水でビシッとシメられた蕎麦は、食感がきめ細かく非常に滑らかで、上品な蕎麦の香りがして、美味しいです。もう少しコシが強い方が私の好みです。 蕎麦つゆは、出汁がしっかり効いているタイプです。 そば湯はサラサラタイプでした。寒い日に冷たい蕎麦たべたから、きちんとそば湯で胃を温めないとですね^_^ そして、1人で行ったんですが、最初に蕎麦茶だして頂いて、蕎麦提供時にもう一杯蕎麦茶だして頂きました。そんなちゃめっ気たっぷりなお母さんが居るお店です( ̄∇ ̄)笑
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