更新日:2023年10月15日
落ち着きがあり、品のある空間でコーヒーが飲めるお店
夜はBAR、昼は喫茶店というお店の昼に入店。 カウンターの奥にはお酒が並んでいますが昼はトビラを閉めてお酒が見えないようにしてあります。 昼にお店に立っているのは珈琲の専門家。 「トビラあけておいてお酒のこと聞かれても困りますから」 と、笑いながら答えてくださいましたがなかなか潔い発想だと思います。 「氷温熟成ブレンド」500円。 通常の豆より深みのある味になる熟成方法だとか。 そうなると、同じ豆を使った通常の焙煎のものを並べて飲み比べてみたくなるもの。 そんなものがあるかと聞いてみたところ、 「やっぱりそう思いますよね。メーカーにも提案しているんですが出してくれない。絶対2倍の売り上げになると思うんですがね。」 と。 半分くらい飲んだところで出てきたお茶もまたステキな感じ。 こっちがメインでもおかしくないくらい。 次は夜行ってみよう。
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