更新日:2024年03月16日
素材の持ち味を最大限に活した繊細かつ大胆な中国料理を上質な空間と共に美食を味わう
接待で利用しました。 同じ横浜でも中華街とは一線を画す、モダン&ラグジュアリーな中国料理店「彩龍」。 まさにホテル中華の真髄。 珠玉の広東料理が流行の香港スタイルにて供されます。 今回頂いたのは「水晶コース」。 ■前菜盛り合わせ ■海のコラーゲンの姿煮 ■真鱈の白子と八ヶ岳卵の蒸し物 ■和牛肉の濃厚甘辛ソース炒め ■ソフトシェルクラブのタイ式カリー炒め ■真牡蠣の土鍋ご飯 ■本日のおすすめ香港スイーツ 高級な食材を使い、レベルの高い調理方法で堪能する香港スタイルの広東料理の数々。 あまりにもレベルが高すぎて、自分にはついていけず。。
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