更新日:2023年08月13日
職人の技を堪能できる、常連さんでいつも満席の人気店
「供水うなぎ」は次回の楽しみにとっておき、普通の鰻を頂きました。 他の方のコメントにもある通り、タレの味もしつこくなく上品な、でも鰻を食べたという満足感も得られる美味しさです。 今度は「供水うなぎ」にチャレンジしてみます!
地味で目立たないが、このエリアの鰻の老舗優良店
学びました(一方で竹は小ぶりな鰻が最近手に入らないので品無しとのこと)。松をいただくことにして、約30分焼き上がりを待ちます。店内は、家族6人客、常連と思われるご老人2人組、カウンターに1人客×2、と私達2人でほぼ満席です。焙じ茶を飲みながらのんびりと待ちます。テイクアウトをお願いに来たお客さんもいました。 さて、鰻重とお吸い物が運ばれてきました。肝吸の美味しさにまず驚きます。なんて透き通った味!肝の苦みと柚子の香りがほんのりと。高貴な味です。 鰻重は、肉厚でふっくらとした焼き上がりに濃すぎない上品なタレが適量で、お米のパリッと感もある絶妙さ。うんまーい!がっつかないように、ゆっくりゆっくりいただいたのでありました。素晴らしい一時を過ごすことができました。
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