もうね、大将の魚愛は変態の域 (//∇//) ホントに魚のことよく知ってるんです。 メニューには決して世に言う高級魚は並ばない、三浦の地魚中心。で、最高に美味い、驚きます。神経〆と血抜きの手順を握った業者からしか仕入れないそう。 東急東横綱島駅から徒歩10分、 住宅街の路上、あれこんなトコに？ってやつ。 久々の訪問、投稿3回目。 待たずに入れると週末の幸運を使い切ったようなものなんですが、待たずにカウンターへ…あ、あれ？ まあよし、はやるココロを抑えつつ、じっくりオススメメニューを読み込んでると、まずはお通しでやられます。今夜は生シラス、絶妙のダシ和え。何もかけずにヌルヌルのキトキトのンマンマで…なんとも艶っぽい♡ で、何とか我に返って選べる3品1,000円セットから ❶味噌漬寒干大根の味の濃さ…一升イケる気がする。 ❷鰻の肝串は流石に中国産だと思うけど山椒が絶品…大事に保管してんだろなぁ、上手なコスパの引出し方。 ❸丸々した鰯…ふあふあの身から脂がダダ漏れやん♡ …どれもこれも手抜きの無さに感激です。 日本酒がね、また最高なんです。 名の知れた銘酒ではないけれど、知る人ぞ知る、知ると楽しいみたいな絶妙なセンで品揃えしてるのがニクい。今夜は数種呑んでやろうと企んでましたが、最初に呑んだ長野の北安大国 純米吟醸 無濾過生原酒ってコのヤンチャなフレッシュ微発泡に一口惚れ。ワイングラスで計3杯。 メインディッシュにはマコカレイをチョイス。 旬とはいえ何たる美味さ。養殖のヒラメなんかお呼びでない、透き通った旨味と脂の深み。 #カレイのエンガワとか #カレイの肝とか ナカナカ食べらんないですからね。ホント驚きます、大将の変態的な魚愛。ポン酢＆醤油でンマンマー♡ …感動的なヒトサラに1,380円は惜しくないす。 #あーもう、天国ですかっ⁉️ ちょとだけ贅沢な週末、ごちそうさまでした♡
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綱島駅から徒歩10分、住宅街に佇む名店。 再訪の再投稿。 もうね、大将がホントに魚のことよく知ってるんです。メニューには決して世に言う高級魚は並ばない、三浦の地魚中心。で、最高にうまい、驚きます。神経〆と血抜きの手順を握った業者からしか仕入れないそう。 待たずに入れると週末の幸運を使い切ったようなものなんですが、待たずにカウンターへ…あれ？ まあよし、はやるココロを抑えつつ、じっくりオススメメニューを読み込んでると、まずはお通しでやられます。今夜はヒラメの昆布和え。ヌルヌル泡とグルタミン酸を纏ったネットリ白身がたまらん…なんと艶っぽい。 で、何とか我に返って本日も三種1,000円セットから…毎度手抜きの無さに感動です。 味噌漬の寒干大根の味の濃さ…一升イケる気がする、鰻の肝串にかかる山椒の香り高さ…大事に保管されてるんだろうなぁ、丸々した鰯…ふあふあの身から脂がダダ漏れやん♡ 寒空を歩いてきた身がお燗要求。お、並んでますね、カウンターにお燗好適酒が…まずはそこから何合か。 メインディッシュのホウボウをお願いした後でハタと気付いたのですが、ボラの刺身なんかもありました。一般的には雑魚のイメージが強いので大将に聞いてみたら、臭いのは汽水域の泥を食ってる奴で、冬場の沖合で獲れる奴は上手に処理すれば下手なタイヒラメなんかに絶対負けない！とアツく語ってくれました。次回はそれを食べに再訪することを約束して今夜はホウボウくんと1 on 1……はぁーーー、うま♡ 冷えた日本酒追加…キレの良い鳥海山で。 #あーもう、天国ですかっ⁉️ ごちそうさまでした。
綱島駅から徒歩10分、住宅街に佇む名店。 カウンターはいつもいっぱいで入り辛かったけど… 辛うじて入れてもマスターはとっつき辛かったけど… マスター1人で全員の魚を捌いてるからなかなか注文したものが出てこなかったけど… お通しのコハダの身が厚くてびっくりしたし、1,000円で三種のセットに手抜きは一切無いし、メインディッシュの新鮮メジナはお手頃価格だし、日本酒はどれもうまいやつばっかりだし、マスターは実は話好きの気さくな人だし… #あーもう、天国ですかっ⁉️
今日はお腹に優しい食事がいいよね！って、祝日でしたが綱島 七福さんへ電話したら何と空いているではないですか。 早速、予約し駅から向かうと、裏通りに明るい光が！ガラガラっと扉を開けると「いらっしゃい」の威勢の良い大将の声。 カウンター８席と奥にテーブルが数席という一番いい感じのサイズです。 お通しは生しらす。これで、一杯いけますね。1000円で三品選べるリーズナブルな肴もあったので、蓮根はさみ揚げ、海鞘塩辛、鰯焼きをセレクト。追加で、アサリバター焼きと豆腐揚げにもいってみた。 アサリバター焼きは、貝殻舐め切るほどの旨さで感動です。 開店８年目の綱島 七福さん。ご馳走さまでした。
【神奈川県横浜市港北区綱島西】 食べログ3.29 前に住んでいた綱島で 一番好きだったお店です＊ 武蔵小杉に引っ越してからは ちょっと足が遠のいていたんですが 車で来る機会があったので寄りました^^ ここは本当に美味しいお魚が これでもか！ってくらい食べられるんですよね＊ 今回頼んだのはこちら ・生しらすのポン酢漬け ・ピリ辛きゅうり一本漬け ・ノドグロの唐揚げ ・黒メバル、あいなめ、本マグロの3点盛 ・生牡蠣ポン酢 ・本白子ポン酢 ・活サザエのつぼ焼き ・子持ちししゃも 特に大好きなのが うなぎの肝くし さざえのつぼ焼き 子持ちししゃも これはもう毎回頼んじゃいますね笑 大将が選んでくれる三種盛りも素晴らしいし 関東で美味しいお魚がこんな近くでいただけるなんて 本当に感謝しないといけません。。。笑 飲まないといけないお店なので ちゃんと下戸の友人を捕まえて 運転手にさせてまた来ます。笑 #地元の名店 #新鮮なお造り #全国のお酒を飲み比べ #日本酒にこだわり #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #綱島 #神奈川 2018/12/20
