更新日:2024年03月21日
天然海塩で作られた黄金色スープと手揉み麺が魅力!保土ケ谷で愛されるラーメン店
■特製つけそば(1,250円)と■炙り焼豚丼(330円) 今回は初めてのつけ麺です! 見るからに瑞々しく、艶々した麺は美しく、ボリュームもあります! 麺を何もつけずに、ひと啜り! 広がる小麦の芳醇な香り、手揉みの中太麺のモチモチ、そして、喉越しのいいツルツル感は素晴らしいですね〜 そして、麺つゆはヨネビシ醤油と節のが効いているものの、あっさりした味わいです! 麺のお皿には、人気ブランド寿雀卵の濃厚な味玉、火の吊し焼きのとろける肩ロースと豚バラの焼豚、瀬戸内産のパリパリの海苔、そして、檸檬が添えられています!つけ汁には、タケマンの歯応えのいいメンマと葱です! このこだわりの食材は豪華で、美味! 最後は檸檬を軽く絞って、黒胡椒で味変です! 完成度の高いつけそばですね〜 炙り焼豚丼は、香ばしい焼豚が丼いっぱいに! 他トッピングには白髪葱と青葱で、甘辛タレとの相性抜群です! これで330円とは素晴らしい! 妻は、■特製中華そば(塩、1,200円)に「美味しい!」と大満足だったようです!
飲み友とジビエ料理(ウサギ)を楽しみに希望ヶ丘のAsianbarへ♬*゜ 一週間前からオーナーさんと連絡を取っていたけど 大雪で入荷しないかもと…。 やっぱり入荷待ち状態でした(T^T) 天候などの自然災害は仕方ない(゚ー゚)…
他エリアの豚丼のグルメ・レストラン情報をチェック!