ちょっと贅沢。青葉区・都筑区の美味しい「ふぐ」のおすすめ店

快気祝いで青葉台の玄品ふぐに家族で行きました。青葉台店の横にはコインパーキングがあり便利です。 ふぐの唐揚げは外せなかったので、5,300円の醍醐コースを選択しました。 湯引き、てっさ、唐揚げ、てっちりとふぐ料理を堪能^_^ 淡白な味のふぐはポン酢や紅葉おろしとの相性がとても良く、湯引きや唐揚げなど絶妙な味付けで料理してくれ、とても美味しいです！ 特に紅葉おろしを巻いてポン酢を少し付けて食べるてっさは最高でした！ てっちりの後の雑炊はふぐの出汁が効いており、お腹いっぱいなのにお代わりしてしまう美味しさです。 締めのデザート、胡桃のアイスクリームまで終始大満足でした^_^ #勝負な日はここ #記念日はここで #コースがお得 #食のエンターテイメント #ふぐ料理 #珍しいメニュー

こんなところに、こんなに美味しい和食屋さんがあったなんて、と思えたお店。(^^) 鹿児島県枕崎産の鰹節と北海道産の昆布をたっぷりと使って出汁を取られているとのことで、その出汁がたっぷり、でも素材のおいしさを邪魔せず引き出してくれているその絶妙なバランスが素晴らしい❗️ 頂いたのは「地獄炊き」というランチメニュー。 長崎五島の名物、アゴ出汁スープで頂く五島うどんと天麩羅セットです。 薬味として、卵黄、鰹節、青葱、胡麻、生姜があり、それをスープに入れてうどんと絡めて食べるもよし、天麩羅につけて食べるもよし、天麩羅も、うどん用のスープにつけて食べてもよし、自分の好みの食べ方で好きな様にアレンジしながら美味しい素材を頂きます。 このうどんのスープ、本当に美味しい。 黄金色のスープは、味は濃くないのに、アゴ出汁が凄いのか、兎に角味が薄いとは感じない、旨みが凄いんです❗️ 私はそこに鰹節、胡麻、青葱、生姜の半分を入れて、うどんと一緒に頂きます。 天麩羅も素材自体が良いのだと思いますが、野菜の天ぷらやかき揚げが美味しい。 カリッとした食感が良かったので、うどんのつゆにはつけず、塩か大根おろしに醤油を垂らして、それを天麩羅に乗せながら食べました。 残った半分の生姜を、海老天麩羅につけて頂きました。 冬はフグ、夏は鱧を使った料理を出されるそう。 今はフグ料理が揃っていて、私が大好きなフグの唐揚げが一品メニューであった‼️ 今度上さんも連れてきて、ランチメニューと一緒に頼んで、2人で分けながらフグの唐揚げを食べよう。 フグ料理は3月までだとの事で、近く再訪問しなくては。

初めての"河豚"に大感謝しています。 "リーズナブルさ"かつ"オーダーを受けてからの調理ゆえにまだぴくぴく(*^^*)新鮮さ".がすっごく素敵です。