更新日:2023年10月24日
【おいしさを口福に】八王子駅直結ビルにある本格寿司屋。
寿司田の八王子店さんで、少し遅めのランチ。カウンターに案内されました。日曜日の時刻は14時半。ほぼテープ席は満席です。 まず、生ビールともずく酢、刺身の盛り合わせ上を注文。苦手なネタなどはありますか?と確認の一声。特にないことをお伝えしました。 刺し盛り到着後にネタ説明。とても丁寧な接客です。ホタテ、アジ、中トロ、真鯛、イカ、赤海老、えらめのえんがわの7種2カン。イカはねっとりとした食感でなにもつけなくても美味しい。 ひらめのえんがわは、コリコリでそこまで脂っぽくなく美味しい。中トロはもちろん美味しい。どれも美味しく、頼んでいた〆張鶴とも相性よし。 おすすめの鮎も本当の旬で美味しい時期はそろそろ終わりと一言教えてくださりました。じっくり焼きので時間がかかりますと。こちらの職人さんは、タデ酢は使わない派だそうです。鮎の風味がタデ酢も美味しいけど負けてしまうとのこと。程なくして焼き上がり、なかなか大きい鮎でした。皮目はパリパリでなかはふっくら。大きさの割に骨は柔らか頭から尻尾まで全て頂けました。もう少しつまもうと、目の前のケースの卵を注文。
駅近でありながら落ち着いた空間 さまざまな魚介を楽しめるすし店
八王子の新店で頂く寿司はいかなるものか。 もともと西八王子でお寿司屋さんをやっていらした大将が、昨年7月にJR八王子駅南口にオープンさせた「いなほ」。そのおしゃれな店構えから開店当初からずっと気になって…
お酒の種類が豊富。リーズナブルで美味しいお寿司が食べられるお店
店内は木目の落ち着いた雰囲気で、テーブル席や掘りごたつ席、カウンター席があります。 また、客席は1階だけでなく2階にもあるようです。 注文は少量の場合は口頭で、多めの注文の場合は注文用紙に記入してオーダーするシステムです。 そこそこ混み合っていた為か、料理類の提供がやや時間がかかっていた印象ですが、ドリンクはかなり早い提供でした。 お通しはマカロニをマヨネーズで和えたもので、無難なお通しでした。 お寿司はマグロやサーモン、えんがわやいくらなどを注文。 どのお寿司も肉厚で口当たりも味も良かったです。 サーモンの脂やいくらのプチプチ感、えんがわのトロッとした食感は値段以上の美味しさを感じることができました。 タコの唐揚げや軟骨の唐揚げなどの唐揚げ類は衣にしっかり味がついており、お酒に合う味付けでした。 ハラミの焼き物や魚の骨の揚げ物もいただきましたが、これらは良くも悪くもなく普通でした。 生ビールはアサヒスーパードライ。 安定した美味しさでした。 用意されているお酒の種類が多く、焼酎や日本酒のラインナップも豊富です。
名店の技術を継承し、極上の魚に旬の酒。一切の妥協のない珠玉の一握り。
八王子駅から徒歩5分ほど、ビル地下一階にある赤酢にこだわった江戸前寿司のお寿司屋さんです。 幼少期八王子に住んでいたことがあり、その時からの幼なじみが10月から転職が決まったということで、ちょっといいご飯を食べてお疲れ様会をしよう!となり寿司が食べたいというのでここへ訪れました。 バーなども入っているビルだったので、一見ほんとにこちらで合っているのかな…?と思いましたが、いざ入ってみると店内は広くて落ち着いた雰囲気の良いお店でした。 今回は2人だったのでカウンターでしたが、奥には個室もあるそうです。 コースは¥10,000〜¥25,000まで値段別に4コースあり、一番豪華なコースも惹かれつつ今回はお寿司の後2軒目に行きたいお目当ての居酒屋があったので(笑)、20品¥10,000の「あらまさコース」にしました。 握り8貫の20品で1万円はかなりお値打ちだと思います。 冒頭にも書きましたがここはとにかく赤酢にこだわっているそうで、「キサイチ醸造」という昔ながらの製法で作ったお酢を使っていると大将が教えてくれました。
落ち着いた雰囲気でゆったりと食べられる、八王子の老舗寿司屋
落ち着いた雰囲気のおみせにジャズが流れていました。カウンターの端に座り穴子ランチを注文。 タレの味も程良く甘く、ふわふわの穴子が美味。丼に入っている奈良漬もgood。あさりのお味噌汁でホッとし、すき焼き風の小皿も美味しかった。味良し、ボリューム良し、雰囲気良し、おまけにコスパも良い。最高でした。
八王子、八王子駅付近の寿司屋さん
普段回る寿司ばかりなので、知識が浅いため大将のお任せで握ってもらいました♪ 市場から仕入れているネタというだけあってどれも絶品(*^ω^*) もう回転寿司なんて行けない…(笑) 特に握りのマグロと、〆サバにガリと大葉を巻いたものが美味しくて、次々と胃の中に収まっていきました^ ^ 日本酒もお寿司の味を更に引き立ててくれます♪ 現在営業時間はディナーのみで17:30〜21:00。 定休日は水曜 席数はカウンターが7席 4名掛けのテーブルが2席 12〜16名の御座敷が1つ。 お店の入り口にアルコール液が置いてあり、入店時に検温もしてくれました! 南町にはお寿司屋さんがたくさんあるので、また色々とめぐってみたいと思います。 ご馳走さまでした!
低温調理した黒毛和牛の肉鮨は絶品。コースでは雲丹やいくらも肉鮨に載せています。
八王子駅徒歩3分。北国の創作料理を楽しめる居酒屋、青森の味を堪能しよう
店内は歴史のある感じで仕立てられており、落ち着いた雰囲気で素敵でした。 掘り炬燵のテーブルで足が痺れることもなくゆったりとした時間を過ごす事が出来ました。 店員さんはとても気さくで対応も丁寧で心地良かったです。 料理も美味しく頂きました。 リピート間違いないです。 #接客が丁寧 #東北地方
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