更新日：2024年03月04日
HOTEL GRAPHY 渋谷 １階に併設するレストラン&バー。
#Retty初投稿 【海外みたいなホステルのおしゃれバーガー】 3/4にオープンしたホステル併設のアメリカンダイナー。 海外のホステルみたいなおしゃれ空間。 客室やラウンジも見せていただいたけど、おしゃれですね。 東横線の跡地という細長い地形を活かしたレイアウト。 天井のラインはレールのイメージ。 以前同じ場所にあったレストランから、新たな展開がはじまりました。 ランチに注文したのはジャージー牛ハンバーガー（2100円）。 一般的には乳牛のジャージー牛を100％使うのは珍しいかも。 北海道・関谷牧場で育てられた推牛とのこと。 ジューシーさはありつつも、あっさりとした肉肉しさが感じのいいワイルドさです。 ベーコン、目玉焼きだけでなくグリル野菜も合わせたボリューム感。 様々な種類のソース類を合わせた複雑な味わい。 お店の雰囲気に合わせたビジュアルにも凝ったバーガー。 美味しさも食べごたえも十分ですが、身体への負担感の少なさは意外かも。 大きすぎなので、ナイフで食べたほうが無難かもです。 一緒に提供されるサラダも大きなお皿で食べごたえ十分。 有機肥料などにこだわった産直野菜は甘味しっかり。 生野菜やグリルした品数豊富なプレートで、ドレッシングも凝った味わい。 バーガーだけだと身体が気になるので、これは嬉しいです。 ただ、ランチドリンクが+500円なのは会社員ランチとしては厳しいのでさすがに見送り。 本当だったら、おしゃれ空間で食後にコーヒー飲みながらまったり過ごしたかったです…
