更新日:2024年04月10日
恵比寿駅から徒歩5分、静かなエリアの小さいパン屋さん
以前は店内にイートインスペースがあったが、今はすべてテイクアウトとなっており、左右にパンが陳列されている。なお、全てのパンは売り切れ御免だ。 購入したのは定番の「クロワッサン(280円)」、ベーコンロールと悩んで「ベーコンエピ(280円)」。名物の「黒豆パン(310円)」、そして「ほくと丸(180円)」。一人だったので、そこまで購入できなかったが、他にも気になるパンがたくさんあった。 さっそく持って帰って開封。ベーコンエピが白いというのがちょっと新鮮。「空と麦と」のパンは基本的に加水率が高く、もちもちしているのが特徴。黒豆パンはもっちりした中に黒豆の甘さがあって最高のバランスだ。ベーコンエピもカリカリという感じではなく、もちっとして食べごたえがある。クロワッサンだけはサクサク。甘みを抑えてシンプルな味わい。 高加水のパンが好きだったら一度は試してみてほしいパン屋さんの一つ。次はベーコンロールだな。 #恵比寿 #高加水パン