更新日：2024年04月03日
南阿佐ケ谷駅徒歩5分！絶品超低温揚げとんかつのを味わえるお店
*.✧ あとお土産TAKEOUTでマッキー牧元さんと東京とんかつ会議で成蔵コラボで開発し作った"ひれカツサンド"も追加(◠‿◕) ハイボールを頼み飲みながら楽しみに待ちます。 コースは… 前菜のクラッカープルドポークのせ ピクルス 今日の一品がひじきの和えもの 専用パン粉 塩味が少しあるパン粉を生でお初 サラダ 豚汁 ご飯 リブロース まずは何もつけず一口 断面が美しいピンクで、迫力の厚みと大きさ、サ キサク美白の衣と柔らかジューシーな肉が最高に旨い!岩塩と味わうと脂身は完全に甘い飲み物(笑) 特ロース こちらはしっかり肉の旨味を味わうにベストな部位で、しっかり食感でまた美味しい! デザートが衣のフレンチトースト スイーツなんだけど、やっぱり成蔵の味なんだよねぇ～ 以上でした! 店主の成藏(せいぞう)さんの目の前のカウンター席で、マッキー牧元さんとのヒレかつサンドの開発談議をお聞きし、とても優しい人柄でお話しでき、楽しく美味しい時間でした! 最後名刺交換し、また来ますね!と世界一美味しいですよといいあとにしました。
