更新日:2024年04月26日
2024/4/20 娘の誕生日、といっても26歳(笑)都内で1人住まいの23歳息子も駆けつけて、家族4人揃いました。あと何回4人で祝えるかな(理由はともあれ)と思いつつ、なんとか続いてて嬉しいもんです。今回はアンテノール。レモンタルト、マンゴーレアチーズ、苺ショート、モンブラン…間違いないですね
五感を楽しませてくださる素敵なお店
お誕生日のプレートもクオリティが高くて感動しました。 しかたらむかなの高加水パンももちもちでつい進んでしまいます。
ミルフィーユが人気、世界最高レベルの菓子職人のお店
今回は娘の誕生会を彩るバースデーケーキとして利用しました。 パリ郊外の古都フォンテーヌブローに店とアトリエを構えるショコラティエ&パティシエ「Frédéric Cassel(フレデリック・カッセル)」。 こだわり抜いた最高の素材と厳格な仕事によって表現される逸品を楽しめます。 ミルフィーユと言えば「フレデリック・カッセル」、「フレデリック・カッセル」と言えばミルフィーユ。 その商品名は1番人気の「ミルフイユ・ヴァニーユ」。 タヒチバニラを使った濃厚なクリームとキャラメリゼしたサクサクのパイ生地の絶妙なコンビネーションが特長です。 クリームの甘さとやや苦めなパイ生地とのバランスが絶妙です。 これは大人が楽しむミルフィーユです。 特筆すべきはホールケーキの場合にはフルーツが盛られますが、そのフルーツの質がまた極上のレベル。 ジューシーで甘くて、最高のフルーツたち。 以上、娘の誕生記念日を祝ってくれるのに相応しい、素晴らしいバースデーケーキでした。 なお、今回のようにホールケーキを用命の場合には、1週間前までに予約が必要です。
たまに無性に食べたくなるタルト、とにかくフルーツの美味しさが絶品
家のものが甘いケーキはあまり好まず、タルトだけは好んで食べるのでちょいちょいカットをお土産に何度か購入していましたが、少し前の自分の誕生日前日にこちらのホールのタルトがありました。 フルーツを売りにしてるだけあり、乗ってるフルーツはどれも美味しく、生地が硬めでカスタードが甘すぎないのが、やはり美味しい。 以前購入したチーズタルトだけはあまり自分好みではなかったが、ほぼ外さないお店かと思います。
【日本橋駅2分】手作り料理とワイン 居心地が良い店内で大人カジュアルなビストロを
気軽に美味しいものが食べられる日本橋はやっぱりいいな。