東京のジェラート 接待・会食 オススメ10店

上等なオペラを観ているような展開 酔える ピエモンテ州で料理の腕を磨いた堀川シェフの妥協なき郷土料理。それを味わいたいと思いつつ、なかなか予約が取れなかったが、念願叶って伺うことができた。 質感のある瀟洒なデザインの空間は、本物のイタリアの家庭みたいだ。レンガのドーム天井の下に案内された。レンガの素朴な質感と照明の柔らかさに落ち着く。 ソムリエがアレルギーの有無を確認し、一通りの料理の進行を説明。飲み物は料理とのマリアージュを提案したいので任せてもらえればとのことなので、お願いした。 彼が進行のタイミングを計り、料理の説明をしてくれる。その話は素材の産地はもちろん気候や土壌など詳細だ。そして、それぞれの料理のコンセプトを語り上げ、いつしかシェフ堀川亮氏の生き様そのものが浮かび上がってくるような感覚に陥る。 部屋のセンターにあるテーブルはサービステーブルに使われているようだ。複数のワインクーラーの中や外に多くのボトルが並ぶ。お客の趣向を感じとりながらその場でマリアージュを企てている様子だ。 さて、その料理は「百聞は一口にしかず」と言わんとするような気迫がこもったものだった。 力強さと繊細さ、素朴さと演出と。多次元な刺激で魅惑してくれる。 語り部と料理人の共演に酔う甘美なひと時だった。 ◆白桃とサマートリュフの冷製スープ 白桃の甘み、ホエイの爽やかな酸味とトリュフのコクが繊細なスープ。 ◆大槌町産の帆立のサラダ 茄子のピューレで食す帆立は綺麗な焼き目。食べられる花の彩りが綺麗だ。 ◆天草の雲丹の冷製パスタ 雲丹はしっかりとした塊感を残しながらもトロッとした食感と濃厚な味わい。コクの深い枝豆が色合いと味わいのアクセントに。 ◆岩魚のソテー 80cm級の岩魚。ハーブの効いた衣でサックリと。可愛らしい付け合せの野草と共にクルミのソースで頂く。小さくて黄色の花と野草にイタリアの緑の丘の風景を思う。 ◆ポルチーニのリゾット フレッシュなポルチーニはシャキッした食感と豊かな香り。花びらのオレンジ色が鮮やかでパワーを感じる。 ◆鮎の温パスタ 周囲に撒かれているのは骨や頭をカリカリに炒めたもの。ほろ苦く塩が効いていてコクのあるアクセントに。マゼンダ色の花びらとの組み合わせがシックだ。 ◆羊の藁包みロースト【名物】 ピエモンテ州に住み着いたヴァルド派に伝わる伝統的な農家料理だとか。藁に包まれて出てくる。目の前で開いて中の様子を覗かせる演出。微かに感じる藁の香りに期待が募る。 羊の特徴を柔らかな藁で引き出したような優しい味わいだ。味付けは岩塩のみ。脂身は臭みなく甘みに変換され、舌の上で少しだけトロみを感じる食感が楽しい。 小さな鉄鍋の灰の中で熱を通したジャガイモが付け合せ。 不思議なアウトドア感。 ◆チーズ三種 羊、牛、もろ味噌漬チーズの盛り合わせ。 ◆ドルチェ二種

白金散歩がてら、ふらりと立ち寄ると地下にリラックスできる心地よい空間と食事@プラチナストリート 一階のエレベーター前の置き看板とメニューしか情報がなく、軽めとフルのランチコースがあるので、軽めかなと思いつつ店内に入ると、 半地下の自然光がちゃんと室内に入っている広々したカウンターの中に、広めのキッチンがフルオープンで、奥にテーブル席もある、落ち着きのある素敵な印象の店内に、嬉しい驚き 軽めにするつもりでしたが、フルのメニューに変更 どれも美味しかったですが、各々を味わうのと、お友達・スタッフさんと料理やワインについてお話するのに夢中で、写真あまり撮れませんでした。特に印象に残ったのは、ワインと料理のペアリング…これが楽しく・美味しかった。白ワインは私とお友達で異なるものを出したくれて、二倍楽しめる趣向付き、これもかなり良かった…一番印象に残ったシャルドネとは思えないシャルドネは記録のために写真しっかりとって、後日、取り寄せしました。 サービスは、料理もワインもしっかり説明してくれて、オススメにもぐいぐいしてくれ感じの情熱を隠さない感じでしたが、逆に、お店や料理に対する愛情と情熱が感じられて、私たちにはとても心地よかったです。こちらがおしゃべりしている時には、適度に放置してくれるのも良かった。お陰で、忘れられない楽しい思い出になりました。 また、是非期待と思います…(^^)

ランチメニューはなく、アラカルト。イチジクと生ハム、帆立のカルパッチョは泡と共に。ポルチーニたっぷりな秋刀魚のトマトソーススパゲティも美味しく、女性3人でゆったりランチでした。

平日、迎賓館を見学してから散歩がてらこちらへ。予約なしでもテラス席に案内してもらえました。ランチも美味しく、店員さんのサービスにも満足でした。 また、近くへ来たら寄りたいです。

お誘いいただきランチ楽しんできました～♬ 12階で店内広くてグランドピアノが置いてあって 素敵 スバークリンクで乾杯♬♬♬ 季節野菜のバーニャカウダ 彩り綺麗 サワラのカルパッチョ 夏イチゴとパプリカの冷たいカペッリーニ 石川芋とクルティン 車海老フライ アメリケーヌとサフランの泡 金華豚のロースト ヴィンコットソース 鮪のカマと4種のキノコのボスカイオーラ 自家製サルシッチャとゴーヤのリゾピラフ デザート キャラメルのババロア メレンゲ 赤ワイン 白ワイン #12階 #コース料理 #ゆっくりできる

麻布十番にあるイタリアン。会社の女子会で利用しました。看板がとても小さいので通り過ぎ注意。 コースのみ。前菜、メイン、デザート、ドリンク付き1,900円のコースをチョイス。 写真を忘れてしまいましたが、前菜は、鮮魚のマリネサラダ。思ったより鮮魚がボリューミーに入っていてさっぱり美味しかったです。 メインは、生ハムのパスタをチョイス。生ハムもたっぷり入っていて満足度高し。 デザートは、皆違ったデザートをもってきてくださりました。好みが分かるの？！という位好きなデザートを持ってきて頂きました。 サービスも言うことないですし、とても丁寧で素早い、無駄のないサービスでした。 ごちそうさまでした。 #豪華ランチ #女子率100% #生ハムモリモリ #隠れた名店 #パンも美味しいけどオリーブオイルが最高だった

⭐︎自家製ジンジャーエール 生姜の香りが効いた夏に嬉しいドリンク。今度自分で生姜すりおろして作ってみるかな。 ⭐︎赤海老とマッシュルームのトマトクリームタリアテッレ シンプルだがしみじみうまい。毎日食べられる。 ⭐︎スイカソルベ シャキシャキひんやり。スイカそのままよりも青臭さがなくなり、甘味を満喫できる。

緑が丘駅近くのイタリアン。オープン時間に合わせて訪問。ランチコースをチョイス。 前菜盛合せは、キッシュ、ハム、チキン、トマト、ポテトサラダ。チキンはレモン風味、ポテトサラダは濃厚でとても美味しかったです。 パスタはジェノベーゼをチョイス。太めのパスタにソースがたっぷりしっかり絡んでとっても美味。ポテトとアスパラもとても合います。 ピザは安定のマルゲリータ。薄めの生地に酸味のあるトマト、たっぷりのチーズ、爽やかなバジルの組み合わせは間違いない美味しさ。 デザートは甘夏のシャーベットとアフォガート。食後にホットコーヒーをいただいてフィニッシュ。 美味しくてコスパも良く、落ち着いて食事ができるお店です。

会社同期のお誘いで、ポルチーニ茸を頂くため、大山へ！(９月訪問分) いやぁ、こんなに大きいのみたことない。調子にのってフルコースでしたよ♪ すごく美味しくて、でも優しい味で、これまた美味しいワインとともにバッチリ堪能しました。 ご夫婦の笑顔が素敵なお店でした。また行きたいな～♪ #マイベスト2013

2023年7月ディナーに利用 入店した時間が遅くなったので、早く出てきそうなタパス中心にオーダー どれも美味しくいただく 味がしっかりしていて、次はワインを飲みながら楽しみたいですね ご馳走様