更新日：2024年06月01日
芸術作品のような美しいスイーツだけのコースを楽しめるデザートのお店
常連さんしか行けない超人気店、私には幻のお店とあきらめていたが、ある日突然、常連さんが明日1名枠空いてるみたいだけどどう、と声をかけてくださり、急遽一人で行ってきた。カウンターで私のみが一見、他の方々は長年の常連さん、お互い面識もあるようす。 1月のコースメニューをいただいた。苺とショコラメインのようす。 人気にたがわぬ素晴らしすぎるコース。 特にチョコレート系が爆発的においしかった！！と吉崎パティシエに伝えたら、それはチョコレートが好きなんだねと言われた笑。失言だったかも。 スイーツメインのコースの中、食事系メニューがちょこちょこ入っている。 実際に味わってみると、このバランスのすばらしさに気づく。 こうしてちょこちょこごはんもの、塩味系持ってくることで、スイーツを最後まで飽きずにおいしくいただける。 何気なく見えて、実は計算しつくされてるコース。 コースのバランスも素晴らしいですねと吉崎パティシエに言ったら、上から目線だねと言われた。冗談だとは思うが、これも失言だったかも。 私が行ったときだけかもしれないが、常連さんもパティシエに振られた時以外話さなくて私語もほぼない感じ、おとなしく楽しむ方がいいのかも。 私には幻のお店だったこともあり、この雰囲気の独特さ、実際にその重い扉を開けて中に入ると、天才アーティストが作り上げた不思議の国のアリスの世界に迷い込んだような気分になった。扉を開けていったん外に出たら二度と帰ってこれない不思議な世界。 とはいってもイケメン吉崎パティシエの軽妙なトークは場を盛り上げていて、質問にもとても丁寧に応えてくださる。これまた常連さんに「こんなにまじめに説明するなんてびっくりでしょ」と振ってらっしゃった。。 インスタなどで見るパフェの圧巻の美しさに魅せられ、正直なところ、行くまではパフェのお店だと思っていた。でも実際パフェの日は限れており、フルーツも桃、ぶどうなど４種程度だそう。 うちは流行りには乗らないとパティシエ。インスタ映えのイメージが先行していたので最初聞いたときは驚いたが、コース全体を体験してみてその意味がよくわかった。 素材の組み合わせなどオリジナリティあふれていて、プレゼンテーションもとても美しい、そして軽い仕上がりではあるものの、ベースに感じられるのはトラディショナルフレンチ。ベーシックなものをありえないおいしさに仕上げている。 機会があればぜひ再訪したい。できればパフェの日に^_^
蔵前から移転してきたオシャレなカフェ。店内では、雑貨の販売もあり、開放的で、落ち着く空間です。料理は美味しく、店員さんの接客も丁寧で、また行きたいお店になりました。デザートも美味しそうだったので、次はカフェ利用してみたいです。
