更新日：2024年05月16日
柔らかい立山ポークが美味しい、浅草橋にあるとんかつ屋
地元のソースカツ丼屋さんが復活と聞いて ソースカツ丼置いてある店を探した結果、やはりここかなと。 地元のは硬くて薄い肉に硬めの衣で甘めのソースだからちょっと違うけどこれはこれで美味しいからOK 海外からのお客さんが2組いたけど、 ここ見つけるのは良い嗅覚してるね。
串揚げ、とんかつ中心に多種に、いも焼酎を楽しめるお店です。
豚ヒレ肉の中央部にあるもっとも太い高級部位は、脂肪分が少なくやわらかい希少部位。シャトーブリアンのように一番美味しい部位。 また、揚げてからじんわり中まで火が通るよう時間を置くといった拘りのようでした。 この写真だと、ぷりっぷりのエビフライや、希少な豚ヒレ肉カツ（フィレブリアン？）も伝わりにくい写真しか残せなくて残念。 居心地がよくて長居をしてしまいました。ご馳走様でした！
