【個室あり】東京の雰囲気が良いしらす丼 10店

2010年10月25日OPEN。東京メトロ銀座線虎ノ門駅より徒歩4､5分。店内の装飾やメニュから店主など店の関係者が関西人かしら？と感じられる居酒屋。 梅しらす丼を食す。 店外の、しらすの看板に惹かれて入店。和歌山県の郷土料理とされるしらす丼。同じく和歌山県の特産物とされる梅干しと組み合わせられて、色鮮やか。 白飯に葱と胡麻油で和えたしらす、梅のたたき、刻み海苔をのせただけの至極シンプルな丼。ふんわりしらすの甘味を胡麻油と塩で際立たせる。そこに梅の酸味が加わると絶妙なハーモニーを奏でて白飯がすすむ。最後、お行儀悪いが、セットのスープをかけて出汁茶漬けのようにしていただき満足。 自分でも作れそうと思いつつ、作ることなくまた食しに来てしまうのだろうな。 #しらす丼

夜は高級割烹、昼は手打ち蕎麦を含む会席料理をお手軽に愉しめる。 グルメ友に予約いただき初訪問。 新橋駅から徒歩５分ほどの場所。 路地裏のあまり目立たない角地に店を構えており、知らなければ通ることもあまりない。 開店少し前に到着し待っていると、ランチタイムの開店時間丁度に暖簾が掛けられる。 店内は小ぢんまりとしており、奥には厨房を目の前にしたカウンターが5席、入口脇に4人掛けのテーブル席が1卓。 2階には座敷席がある。 テーブルかカウンターどちらが良いかを聞かれ、もちろんカウンターで。 大将にご挨拶して調理されていく工程を眺めながら料理を愉しむ。 ▪️焼き茄子(お通し) 炭の香りが芳しい。 ▪️きのこの茶碗蒸し 出汁のジュレの中には色鮮やかな雲丹。 温かく喉越しの良い茶碗蒸し。 ▪️甘鯛の鍋 小さな土鍋でふつふつと煮立った状態で提供される。 その名の通り甘味が強い身は出汁にも負けない存在感。 ▪️鮪と鯛の昆布締め 中トロに近い鮪は熟成された旨味が感じられる。 ほどよく水分がぬけ旨みが凝縮した鯛も美味。 〇 北雪 鬼夜叉 ▪️鮎の苦うるか(お酒のつまみ) 顔を顰めたくなるほど苦いがこれが日本酒に合う。 ▪️天ぷら ・マナガツオ2個，舞茸，さつま芋，むかご 粗塩若しくは出汁につけていただく。 揚げたてのふんわり綻ぶマナガツオは香りと味もよい。 ひとつは塩でもうひとつは出汁で愉しむ。 舞茸はその強い香りを引き立てる塩で。 淡白な味わいのむかごは秋の味覚。 さつまいもとはまた違った品のある甘味。 ▪️栗の飯蒸し もっちりとしたご飯の上に、甘い栗といくらの塩味が相まって、一つ上の美味しさを奏でる。 ▪️蕎麦 締めは手打ちのせいろ蕎麦。 そのまま食べれば蕎麦の香りを存分に愉しめる。 喉越しの良い上品な口当たり。 しっかりと出汁の効いたキレのあるつゆと共に一気に啜る。 継ぎ足し用のつゆも一緒に出してくれるが、足さなくても充分な量。 とろみのある蕎麦湯で割ってすべて飲み干す。 日本料理のプロの職人が作る料理とお酒も少々愉しんで、お会計は7千円ほど。 内容的にも破格のお値段。 とても優しげな大将とお気遣いのある元気な女将さん。 お二人の姿を眺めながらカウンターで愉しむ格別な日本料理。 お腹も心も満たされる贅沢なランチタイムを過ごさせていただいた。 7,150円/1人

クライアントの方にお誘いいただき、銀座と新橋の間あたりで落ち合い、銀座ナインで居酒屋を探して、「はれたり くもったり」という居酒屋に入店。 先客数組ですが、店内20席ほどのキャパで７割ほどの入り。雰囲気は賑やか過ぎず、静かな感じでゆっくり飲めそうですね^ - ^ メニューはクライアントの方がすべて注文したので、私は出された料理をたっぷりいただきました★★★ まずお通しから料理レベルの高さを感じましたね。写真はないですが。。 いただいたのは、 ・天然ヒラメの薄づくり ・ほうれん草の胡麻和え ・海老フライとメンチカツの盛り合わせ ・グリーンサラダ ・シラス丼 総じてクオリティーが高いのですが、天然ヒラメはネタが新鮮、メンチカツの食べ応えが最高でしたね♪♪♪ 銀座ナインで飲む機会は滅多にありませんが、日本酒の銘酒ラインナップもよく、また来たいですね^ - ^

東京で北陸の美味しいもの食べたくなったらここです。お酒の品揃えもよし。刺身も焼き物もハイレベルです。お値段も良心的です。

2016.07.13 初訪問 展示会に来たので、混む前にと思って早めのランチ。松本楼があったので、そちらにしようと思って行ったら、もう既に行列ができていたので、行列の少ない和食のこちらに変更。 ネギトロシラス丼という丼とがあったので、これにしてみました。ネギトロは良かったけど、シラスがもう少し多ければなお良かったですね〜ぇ。

かきと鯛のフライ定食 900円 神田駅と新日本橋駅の中間くらいの路地に位置するふぐ店。ランチ時は海鮮系のメニューが豊富なラインナップ。 びっしりと身が詰まったカキフライ5個と、ほろほろと柔らかい鯛のフライ2個のセット。玉子を感じる風合いの自家製タルタルも美味く、ご飯がすすむ。 #神田駅

代々木八幡近くの老舗そば店。お酒とそのつまみが相当充実しており、年の瀬の夜に利用。 ねぎま鍋、ねぎとろ、もつ煮に白滝のたらこ和えを注文。地下にはお座敷もあり、足を伸ばしてゆっくりすることもできる。 #代々木八幡駅

【牛肉が超たっぷり！】 中野坂上で迎えたランチタイム。 気分は和食？定食？要はごはん物！ 路地裏の居酒屋さんに再訪店。 日替わり定食 鶏ささみフライと牛肉の玉子とじ　(800円) 注文後、約4分で日替わり定食の着膳。 いただきま〜す♪ 先ずは、鶏ささみフライからパクッと！ さっくり揚がった柔らかな鶏ささみ。 ごはんにはもちろんですがビールと一緒に食べたいなぁ〜 牛肉の玉子とじはもちろんOTR ランチの日替わりだからまとめて作っていると思うけど、 ［牛肉が超たっぷり！］ の大当たり！ お出汁もイイ塩梅でごはんがススム君(^｡^) 小鉢のひじき煮も美味しいネ。 ご馳走さまでした。 (訪店日　2021,12,06) #ランチ #居酒屋 #日替わり定食 #鶏ささみフライ #牛肉の玉子とじ #路地裏 #お一人様OK #1000円以内ランチ #居酒屋ランチ #中野ランチ

味噌ラーメンに蟹味噌が 滑らかな舌触り 蟹味噌の風味 味噌ラーメンっぽい麺 1080円するけど大当たり

ランチは固定メニューしかないが… なんとも彩り鮮やか♫ 刺身は新鮮で身の締りが良く サバと大根の煮付けは味が染みてて美味い さつま揚げは温めてあるともっと良かったが良い ポテサラは何気にツナあたりの燻製が入ってるのかな？香り豊かで味わい深い〜 お味噌汁は大根が入ってるのが良いよな〜田舎風と言うか懐かしい味がする笑