更新日:2024年03月10日
丸の内にある東京駅からすぐの天丼が食べられるお店
で、それをアテにがっつり酒飲みたいところなのですが、注文が食券制でその発券機も店外なので、日本酒追加注文しづらいのですよ、、、。 かと言って客の滞在時間延ばして客単価上げると、席数が少ないこの店舗面積では並んでも入店までどれだけかかるか分からない状態になるの必至なので、そういう”呑める店”にしてしまうのも問題。この辺が冒頭に書いた「この立地で良いのか」という感想に繋がります。 素材と味は良いので、なかなか勿体無い出店計画だなと。むしろこんな新幹線改札の近くではなく、八重洲口を出た先のオフィス街に出店した方が良いんじゃないですかね、、、。