更新日：2024年08月09日
絶妙の焼き加減で最高の鶏を出してくれるミシュラン一つ星を獲得したお店
日本酒ともよく合います♪ ■つくね＆小なす 『とり喜』の「つくね」は 軟骨には頼らず、 どちらかと言うと鶏肉の肉感を重視しているようだ。 咀嚼するとゴロゴロ感があり、 鶏の風味が広がる。 中には少量のシソが含まれており、 スッキリした清涼感との落差も楽しめた。 ■トマト コース途中で奥様がトマトを包丁入れし、 冷蔵庫で寝かす。 そうして終盤で出てくるトマトが絶品。 品種はフルーツトマトかな？ 糖度が高いフルーティーな甘味と ほどよい歯ごたえとの相性や良し。 ■てばやき＆白玉 大ぶりの「手羽」。 表面はカリッと食感と 炭火の薫香感、 内側はジューシーさを保っており 絶妙なる火入れ。 白玉は「よく焼き」で、 噛みしめるとプチッと中から 完熟の卵黄の風味が溢れる。 ■本日の日本酒 ・冩樂 純米酒 （宮城・宮泉銘醸） ・天賦 純米酒 初音 （鹿児島・西酒造） 『薩摩宝山』『吉兆宝山』などで知られる 鹿児島の日置の焼酎蔵「西酒造」の日本酒『天賦』です。
串焼きとモツ刺しが美味しい居酒屋
ランチの後の二次会昼飲みで訪問。 5名滑り込みで空いていた人席をゲット。隣ももつ焼きのんきでこの周辺は昼間でも昼のみエリアで少し異彩を放ってます。 古き良き大衆酒場の雰囲気で展開しているチェーンのこちら…
伝統の焼鳥と斬新な料理を組み合わせた焼鳥&日本酒バール！
錦糸町グルメ 焼鳥がリーズナブルで美味しいお店(^^) 大トロ炙り〆鯖、ポテトサラダ、山芋ポテトフライをあてに日本酒をちびちび #食いしん坊 #ハシゴ酒 #錦糸町 #錦糸町グルメ #焼鳥 #yakitori #日本酒 #sake #鳥光國 #鳥光國錦糸町
