更新日：2024年11月21日
寿司職人が行きたい寿司屋全国1位、すし匠系列の総本山の旨い店
もちろんお土産の太巻きは必ずオーダー（またここのガリがシャンパーニュに素晴らしく合うのでたくさんもらう笑） この日は焼酎ソーダ割から日本酒へ、みむろ杉、飛露喜、十四代、あたごのまつ、最後は先日蔵に行ってきた、とサービスで木戸泉アフスの昭和47年（1972年）の熟成酒を。 先日、尊敬する中澤親方にお会いし様々お話を伺い 人間としての気力に圧倒され、私もそう在りたいと思った。 人間力とも言い換えられる気力・活力というのは中澤親方から勝又親方にしっかりと引き継がれている。 一子相伝すべきは技術の伝承ではなく心の伝承である その実それが一番難しい NYのチャレンジ応援してます
なかなか予約のとれない、早稲田の焼鳥の名店
◆本日の日本酒 ＊純米 篠峯 遊々 無濾過生原酒（奈良・千代酒造） ★純米吟醸 ひこ孫 にごり酒 （埼玉・神亀酒造） ＊純米 宗玄 無濾過生原酒 （石川・宗玄酒造） この日は 本当に運がよかった… なんと問屋の 倉庫の奥に埋もれて眠ってたという 2006年製造、１５年モノの 『ひこ孫』にごりの古酒とめぐり合いました！ その味なんですが、 発砲感はすっかり抜けており、 甘味と酸味は微かだ… それでいて、かなりどっしりと ふくよかで芳醇かつ重厚な口当たりでした。 …１５年前って そのころ私ハタチだよ（唐突な年齢開示） そりゃ私が 若者→くたびれたオッサンになったように、 酒も時間経過とともに熟成が進んで 円熟の風味を醸し出すワケだ。 自分の年齢と重ねて 妙に納得してしまいました(笑) ～あとがき～ 鶏のクオリティも 日本酒も良かったし… 手に塩を馴染ませては パチッと 手を払う大将の所作も小粋だし… あと マスク姿の女性店員さんが すんごい目元美人だったし… 僅か２時間ほどの滞在で その人気店たる所以を垣間見た感じ。
鮮度抜群の魚介類と相性間違いなしの日本酒！新宿最強の人気割烹居酒屋さん
「炭火割烹三是 新宿西口店」 2024.10.25 11年前に勤務していた会社のＯＢ会があり、参加メンバーの中で当時の上司や同僚と二次会で訪問。 こちらの店舗は当時も度々利用していたので懐かしいです。 刺…
コスパ良し！美味しい鳥刺しが食べられる、新宿東口駅近くの鶏料理専門店
こじんまりとした入り口、入ると雑多なガヤガヤした味のあるお店です。 狭い、うるさいがNGな方は行かないでください。笑 ご当地鳥料理が豊富、そしてどれも美味しいです。 ボリュームが多いので、少人数の場合はメ…
スープひと口めでノックダウンのうまさ。餃子もパリッと美味しい
・ちょっと一杯セット 1,100円 ●ちょっと一杯セット(17時開始) ・最初の一杯(生ビール、サワー、日本酒、焼酎など) ・おつまみ三点盛 ・パリッと餃子 ・中華そば
予約必須の西新宿の小粋な日本料理屋
いよいよ、日本酒投入！ 熱い議論の上(笑)、色々な日本酒(一合をお猪口でシェア)愉しもういう事でまとまりました！ ◆會津龍が沢 純米大吟醸生原酒(福島/榮川酒造) 初めて呑むお酒！ フローラルな香りに、豊かな旨みとキレの良いいですね〜好きなタイプです！ ■前菜 秋らしい盛り付けの5点盛りは、 ・鯛の塩辛とクリームチーズ ・あん肝のみぞれ酢和え ・芹の塩麹和え ・海老芋の辛味噌田楽 ・鱈の白子煮 どの料理の丁寧に仕立ててあり、特に海老芋の辛味噌田楽は秀逸です！ これは日本酒が進みますね〜 ◆貴 特別純米 山田錦(山口/永山本家酒造) 爽やか&滑らかな味は、どんな料理にも合いますね〜 ◆藍の郷 純米酒(埼玉/南陽醸造) 花陽浴を造る酒蔵の定番酒、晩酌のお酒にはぴったりです！ ■お椀 蓮根の擦り流し、大きな海老真丈！ この蓮根の自然なとろみ、喉越し滑らか味わいは素晴らしいですね〜海老真丈もふっくら柔らか、海老エキスたっぷりです！ ■お造り 鮮度抜群のネタは、本鮪、あこう鯛、牡丹海老、アオリイカと縞鯵！
新鮮な鶏を使った正統派焼き鳥が堪能できるお店
予約は取れないだろうなぁ～と当日昼過ぎにダメ元で 問い合わせ、遅めの時間ならOKでした✨ コ－スメニューは３種類 ･フルコース ･ハ－フコ－ス ･焼鳥コ－ス(串はストップと言うまで焼かれます) ■フルコース×2 ･前菜(一汁二菜) ･鶏刺身盛 ･サラダ ･白レバーパテとバゲット ･串7本(肉系5本 野菜2本) ･茶碗蒸し ･ご飯物(鶏そぼろご飯or玉子かけご飯) ･お新香 ･鶏ス－プ ･手作りデザート(日本酒ｱｲｽ、ﾌﾟﾘﾝ、杏仁豆腐から選択) 単品もありますが、 コ－スの方が流れ良く楽しめます♪ 足りなければ単品追加も◎ 隙のない丁寧な仕事、焼き入れの技術、 塩加減まで完璧、お味も絶品です✨ お刺身は今まで食べてきた物とは別格の美味しさで、 ちょっと衝撃( ﾟﾛﾟ)!! 普通に見えるサラダも普通じゃない❗ 丁寧に湯剥きされたフル－ツトマト、ドレッシングも ちゃんと手作りの味がする。
てんつゆ以外にも様々な食べ方を楽しめる、老舗天ぷら屋さん
日本酒に開運！ 私の運も開けそうな気持ちになりました。
古代豚に埼玉の地鶏、昼も夜も行きたくなる居酒屋
軍鶏の刺身や、串物、バンバンジーなど、食べ応えあるしっかり食感の旨味ある肉もなかなか楽しめましたが、 日本酒の取り揃えがなかなか珍しい銘柄が揃っており、日本酒党としては嬉しい！ 飲んだことないものなどいろいろ試してみました。 乾坤一のひやおろしも良かったですが、 宮崎の六十餘洲の純米酒がまろやかで上質な白ワインのように素晴らしく美味で気に入りました！ ラストオーダー閉店でお開き。 ご馳走さまでした。 ほんと、久々の外飲み、楽しかったです！！
お洒落な食器と雰囲気で大人の街神楽坂で和食と日本酒を楽しめます
ディナーでは、日本酒の種類が豊富にあるためディナーも楽しめると思います。 神楽坂近辺で、おいしい創作料理の数々を落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。
【名物しろたれ】【注ぎ足してきた創業50余年の秘伝のタレ】もつ焼のんき！個室有！
【曙橋、気軽に使えるコスパの良いもつ焼きの人気店】 曙橋と四谷三丁目駅の丁度間にあるもつ焼きの人気店。 2軒目で再度利用しました。 肉味噌ピーマンとピクルスをアテにサク飲み。 カウンターを使わせていただ…
お酒の酒類も豊富で、鰻串を食べながら 日本酒のマリアージュを楽しみ 締めには鰻丼か櫃まぶしを選択できます。 コスパも良く満足
野菜と新鮮な魚介！ヘルシーでお洒落なメニューが揃う日本料理屋さん
仕事仲間と打ち合わせ後のランチ！ 4種のおかずにひじきの煮物と漬物にサラダ ご飯と味噌汁！ 品数多くとても楽しいランチなのだが 残念ながらおかずが冷たいかぬるい 作り置きをそのまま乗せて出した感じがな…
神楽坂にある大衆居酒屋さん。メニューが多く、敷居も低い
初詣の帰りにランチ飲み(^^) 店内綺麗にリニューアルされていて、 素敵でした。 お料理も美味しかったです(o^^o)
新宿御苑そば、刺身も美味しい蕎麦店
新宿でアポだったので新宿御苑まで蕎麦を食べにやってまいりました。13:15頃でしたがほぼ満席。 3席あるカウンターに2席空きがあり、間を空けて着席。 せいろ大盛。1,200円。本日の丼とせいろのセットが1,100円で…
女性のおひとり様でもふらりと立ち寄れる雰囲気の焼き鳥屋さん
高田馬場ランチ。 駅前、名店ビル串鐵！ 鳥やす三号店。こちらはやき豚。 ・きじ丼（中） 650円 炭火でじっくり焼いたキジをうなぎのタレにくぐらせて山椒で。 ご飯とタレと雉！ 三位一体の攻撃。 あっちゅー間…
ボリュームのあるランチメニューが美味しいと地元でも評判な、定食屋さん
肴も美味しく、日本酒も全国の地酒や月替わりでの限定品も幅広く取り揃えているお店ですが、ここはやはりへぎそばがいい。布海苔が練りこまれたそばは、カドが立ったしっかりとした舌触りや歯ごたえ、そしてツルっとしたのど越しが心地よく、とても美味しい。 飲みの〆に冷たいへぎそばを手繰ると最高です。 #東京 #東京都 #新宿区 #新宿 #飯田橋 #そば #蕎麦 #居酒屋 #笹陣 #日本酒 #日高見 #へぎそば #晩酌セット
西武新宿駅近くのチキン南蛮定食が人気の焼き鳥屋さん
ドリンクはビールから日本酒に切り替えて焼鳥と一緒に美味しく頂きました^ ^ 焼き加減が絶妙で美味しかったです！どうもご馳走様でした^ ^ #新宿 #焼鳥 #カウンター席あり
【新宿5分】炭火炙りと日本酒を楽しむレトロ居酒屋！ハイボール、サワー390円～
最初から日本酒飲みたくなってきました。^^; 美味しそうな日本酒もあります。 炙り刺身3種盛り、マグロとホタテ、サーモンです。マグロ、サーモンは一切れが大きいです。 マグロの炙り焼は初めて食べました。 ちょっと筋がありましたが、なかなか美味しいマグロでした。 こちらは、炙り焼がお勧めのようです。 普通の刺身はありませんでした。 次に牡蠣フライ、大きな牡蠣フライが殻に乗って出てきました。タルタルソースが掛かっていて熱々です。これは美味しい！！ あと、豚バラ西京焼串、ネギ塩牛ハラミ串、西京焼きは、味がよく染みてます。 ネギ塩と牛ハラミは、合いますね。 水茄子の刺身、何も付けなくても美味しいですが、刺身風に食べてもいけますね。 最後に焼きおにぎりを頂きました。 全体的にリーズナブルな価格設定だと思います。 また、来たいお店です。 ご馳走さまでした。 ・席数が少ないので事前予約をお勧めします。 ・飲み物込みで1人5千円ほどでした。 (酒代が3千円ほど。。) #酒と魚と炙焼新宿ろじ #新宿西口
江戸前鮨の技が随所に感じることができる店
またまた素晴らしい会に参加させて頂きました コチラはツマミ～お鮨が絶品なのはモチロン、素敵な日本酒が揃っていて、つい飲み過ぎ～カナリ酔っ払ってしまって、気がついたら食パン持って１人で歩いてました記憶ナイけど、きっと大騒ぎしてしまったのだろうな…恥ずかしい 幹事様、ご一緒した皆様ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでしたm(__)m そして、とても幸せな時間を、ありがとうございました❤️
