更新日：2023年04月15日
食をこよなく愛する人へ
って場所に超人気店のピザ屋さん。予約して行きましたが、雨の日にもかかわらずひっきりなしにお客さんが。 電話もたくさんかかってきてて、外国人が半分くらいかな。 お昼はワンドリンク制です。私たちはワインにビールで乾杯 珍しいホタルイカのカルパッチョを食べながら、自家製ベーコンと山菜のピザ、お店の名前を冠したトマトベースのTamakiを待つ。 運良く窯の目の前に座れて、ピザ生地を伸ばすところから窯に入れるまでよく見えました。 あっという間に生地が伸びて魔法使いのような手つき。見てるだけで面白いです。 かなり薄めの生地に塩が効いてて、私は少し塩っ辛いなと感じました。 でも良い感じに焦げたところと一緒に食べるととても美味しい！ ご馳走さまでした。
