更新日：2023年08月11日
フィレンツェの味をそのまま再現した、本場トスカーナ料理のお店
平日限定手打ちパスタ＋ランプレドットのスープを食す。 パスタには、自家製野菜ピクルス、自家製トスカーナパン、カフェ、ビスコッティがセットになっている。 手打ちのタリオリーニはくっつくこともなく、モチッと食感。フレッシュトマトのソースと魚介の旨味が程よく絡んで味わい深い。 オプション追加した｢ランプレドットのスープ｣は400年続く伝統の味。メディチ家時代に鍋に残った僅かな牛モツブイヨンに米やキャベツなどを入れて煮込んだことが始まりだそうな。フィレンツェの家庭で親しまれた味らしいが今は作れる人も減ってきた幻の郷土料理。モツたっぷりながら上品で、やさしい味わい。 本場のフィレンツェの味を堪能できて大満足。 #イタリアン
