更新日：2022年07月13日
日本酒と酒肴と、手打ちうどんのお店
釜明太バターうどん、マイタケ天、豚しゃぶサラダで1510円。 西日暮里近辺を歩いていて見つけたお店です。お店に貼られたメニューを見てみるとうどんだけでなく、一品物もたくさんありそうでしたので入ってみました…
厚い肉は噛む程に旨みが滲み、覆う衣も風味がいい。かつ丼が評判の蕎麦店
近所の昔からあるお蕎麦屋さんです。噛めば口の中に甘みが広がり腰とそばの香りがたまりません(^_^)v 年越しは娘とランチに蕎麦をいただきに来ました。お土産に茹で蕎麦と海老天を両親に忘れてはなりませんね(^_−…
谷中のうどんの名店が始めた渋さが魅力の日本酒バー
夜はうどん居酒屋に変身。 『香味野菜ぶっかけ 600円』を注文しました。天ぷらも注文しようかと迷いながらも慌ててうどんだけの注文になってしまいました。 うどん麺は釜竹と同じものなのでしょうか？かなり細いうどん麺です。でも釜竹の方がもっと細かったような記憶があります。自分の投稿を見返してみれば釜竹のざるうどんの細麺を注文していたようです。 香味野菜が山盛りに乗っかっています。私は勝手に「香味野菜天」のイメージを作り上げていました。メニューをよく見れば「天」が付いていませんよね。野菜のみです、非常にヘルシー！ 美しいビジュアルです。うどん麺は期待を裏切らない確かなコシ。かなり強いコシです。でも決して硬いうどん麺ではありません。心地の良いしっかりしたコシです。これはビックリするぐらい旨い麺です。 ぶっかけのお汁もしっかりとした出汁が効いた濃い味。これもかなりレベルの高いぶっかけのお汁ですね。香味野菜の爽やかな風味と強いお出しのハーモニーが何とも言えません。 あとから来た人が肉うどんを注文していました。その手があったか！
