更新日：2024年02月29日
椎名町駅すぐ、テレビでもおなじみ超有名立ち食いそば店
日曜日の朝8時、無性に食べたくなって電車に乗って 椎名町へ。 ３人が路上で食事中、列は一名。 肉そばをオーダー。もちろんネギ抜き。 早い時間は、温玉がサービスされます 天かすをかけて、頂きまーす。 肉と天…
豊島区にある東長崎駅からすぐのそば屋さん
扉をひらくと、先客はご高齢の男性ひとり。 ではと、席に腰かけ、酒と本命のアイツを頼む。 ＊ビール中瓶（600円） ＊カツ丼（950円） しばし待っていると、盆にカツ丼、漬物、吸い物が のせられ運ばれる。 やっぱり蓋ものの愉しみは蓋をあける瞬間に尽きる。 蓋をひねり持ち上げると、出汁の香りがふわりと立ち、 思わず頬がゆるみ、身も心も脱力、ほっこりとする。 さっそくカツに一箸つけ、かじりつく。 揚げたてのカツは衣サクッと香ばしく、ロース肉は 厚からず薄すぎずの厚みで歯切れもよく、なにより 煮ふくんだ出汁が美味い。 丁寧にとられた出汁は、カエシと渾然一体、 品のあるやわらかい味わいだ。 敷かれた米もやや固めの炊きあがりで、丼物の 合いの手として申し分なく、付け合わせの漬物、 吸い物も良い味で、カツ丼もスイスイとすすむ。 ここなら何を食べても美味いだろうなと想わせる。 店内に貼られた品書きの“舞茸天そば” せいろにして、舞茸をつつき呑み、ほろ酔いで 蕎麦をたぐるのもまた、さぞ美味いだろうなあ。
